Milyen korban adható a gyermekeknek a tőkehal?
Az a tény, hogy a hal hasznos és szükséges a gyermek testéhez, minden anya és apa számára ismert. De nem minden szülő tudja biztosan, mikor lehetséges a halételeket általánosságban és különösen a tőkehal bevezetése egy gyermekre. Ebben a cikkben a korhatárokra vonatkozó kérdésre fogunk válaszolni, és elmondani, hogy milyen formában érdemes ezt a halat adni a gyerekeknek.
A termékről
A tőkehal a tengeri alacsony zsírtartalmú halak közé tartozik. A zsírtartalom nem haladja meg a 4% -ot, ezért ezt a halat ajánljuk a haltermékek első beviteléhez a gyermekek étrendjébe.
A tőkehal nagyon hasznos - számos értékes anyagot tartalmaz:
- az A-vitamin, amely elengedhetetlen a látáshoz és az erős immunitás kialakulásához;
- D és E vitaminok, valamint a B csoport, hozzájárulva az idegrendszer teljes fejlődéséhez;
- különböző mikro- és makroelemek;
- Omega-3 és omega-6 többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyek az agy és a fejlődés szempontjából lényegesek.
A csecsemők szülői attól tartanak, hogy a hal allergiát okozhat. Ezek a tapasztalatok megalapozottak, mert a halak különleges fehérjéket tartalmaznak, amelyeket a gyermekek immunitása idegennek tekint, és ezért potenciálisan veszélyes.
De a tőkehal egyfajta úgynevezett fehér hal, kevésbé valószínű, hogy nemkívánatos hatásokat okoz, mint a vörös. Ezért a tőkehal eléggé alkalmas a gyermekek első halételére.
Milyen korból lépjen be az étrendbe?
Ha gyermeke nem tartozik az új termékekre reagáló allergiák számához, akkor a tőkehal már 8 hónap alatt be lehet vezetni a baba étrendjébe. A korábbi gyermekgyógyászati ajánlásokat 10 hónapos kornak nevezték, de most már a korhatár csökken.
Ha egy gyermek allergiás, atópiás dermatitiszben szenved, bölcsebb, ha 12 hónapig várja a halételeket.
Kezdetben heti 1-2 alkalommal teáskanál adni. A halak száma fokozatosan növelhető, ha nincs negatív reakció. Egy éves korig a halak napi aránya körülbelül 50 gramm. De a tőkehal minden napban, annak minden előnye ellenére, nem éri meg - optimális lenne a karapuzot hetente kétszer kezelni a halételekkel.
Elég nehéz megtanítani egy gyereknek, hogy másfél év múlva halat eszik, ha a kora előtt a szülei nem adták neki. A legtöbb gyermek, aki nem hozzászokott a tőkehal ízéhez, egyszerűen megtagadja. De sokat attól függ, hogyan kell főzni és szolgálni a halat a babának.
Különös figyelmet érdemel a tőkehal. Ha nagy mennyiségű olajban lévő dobozban vásárolja meg, akkor ezt a finomságot nem szabad adni a gyermeknek legalább 3 évig - túl zsíros lesz. Egy év elteltével a gyermek étrendjéhez hozzá lehet adni a fagyasztott formájú tőkehalat a következő hőkezeléssel.
sült A halak 3-4 évig nem adnak gyerekeket. Sózott vagy füstölt tőkehal nem ajánlható fel a csecsemőnek, ha még nem volt 7 éves.
Milyen formában?
Amikor a tőkehal bevihető a baba étrendjébe, bölcs dolog elkezdeni a halászlé. A tőkehalban lévő zöldségek egy részében egyszerűen egy teáskanál után hozzáadjuk a főtt tőkehalat, miután megcsiszolta.
Általánosságban elmondható, hogy az első halpótlás bizonyos szabályok betartását igényli, amelyek közül a legfontosabb, hogy a halat meg kell főzni.Ha a gyermeknek nincs semmi ellen a püré levesekkel, akkor egy ilyen tálat készítsen egy standard halászléból, egyszerűen egy merülő keverővel egy percig. 2-3 héttel azután, hogy a csecsemő levest „halászták” a hal húslevesben, folytathatja a második tőkehalételeket.
Ha egy filé darabot forralunk és felkínáljuk a babát, nem valószínű, hogy örülne neki. Ezért az anyának erőfeszítéseket kell tennie az egészséges és ízletes halak elkészítéséhez, amiből a gyermek nem adja fel.
Gyerekek számára próbáljon ki egy filét, hogy ne csontozzon. Lehet, hogy finomkodik belőle, és főzzük húsgombócokat vagy gőzöket kettős kazánban vagy sütőben. Általában a gyerekek nagyon támogatják a hal süteményeket, feltéve, hogy ízletesek. De ami ízletes és hasznos az anya és apa megértésében, nem feltétlenül étvágygerjesztő és kellemes az utódaik számára.
Ezért a húsgombócok vagy húsgombócok főzésénél jobb, ha elkerüljük a fűszerek hozzáadását (kivéve a kis mennyiségű sót).
A gyerekek receptjei közé tartozik a halakkal való főzés. Számukra kiváló minőségű főtt tőkehal filé, kiválasztott burgonya használata szükséges. Ismét emlékeznünk kell a fűszerek és a nagy mennyiségű só nemkívánatosságára.
Az év előtt a gyerekek jobbak a halak pörkölésével és a gőzöléssel. Ha egész tőkehalat vásárol, győződjön meg róla, hogy a kész étel minden egyes csontja ki van választva. Egy csepp citromlével, de bors és babérlevél hozzáadása nélkül is elhelyezheti a halakat a morzsákat.
Másfél év elteltével a gyerekek a fóliában sült halat adhatnak a sütőben. Próbáld ki a hagyományos napraforgó helyett az olívaolajat sütéshez, és ne töltsd meg a halakat töltelékkel - a gyerek örömmel eszik az ilyen ételeket, ha egy kicsit idősebb - 2,5-3 év.
Ha a receptet a kész étel maximális hasznosságának megfontolásai alapján választja ki, akkor tudnia kell, hogy a túl hosszú hőkezelés elszegényíti a tőkehal összetételét, és nem elegendő - növeli a veszélyt a veszélyes halparazitákkal való fertőzés valószínűségére.
A legtöbb tőkehal a gőzkezelés során megőrzi ízét és előnyös tulajdonságait. Kevésbé a hasznos anyagok a forralás után maradnak, különösen, ha hosszú ideig és tartósan forraljuk.
Ha a gyermek megtagadja a halat, az anyának egy kis trükköt kell tennie - hogy elfedje a terméket valamivel. Ehhez vegye figyelembe a tőkehalból készült húsgombócok receptjeit, a tőkehal és a rántott tojást a tőkehal. Gyönyörűen főtt, fényes, zöldségekkel, zöldekkel, színes burgonyapürével tálalva, tökéletesen „maszkolják” a halak jelenlétét a lemezen, és a gyermek mindent megesz, anélkül, hogy rájött volna, hogy egy halételeket eszik.
Van még egy csodálatos módja annak, hogy finom ételeket készítsünk, ellentétben a halakkal, hogy halat készítsünk tejszínnel és egy kis mennyiségű olívaolajjal a főtt tőkehal turmixgépből. A baba nem feltétlenül elutasítja a gyönyörű fehér krémet. A fő dolog - forraljuk tőkehal legfeljebb 20 perc.
Lásd a videó receptet a tőkehal főzéshez.
