Mikor kell a húst táplálni a baba ételbe, és milyen húst kell jobban kezdeni?

6 hónapos korig a csecsemőknek nincs szüksége más termékre, kivéve az anyám tejét. Hat hónap elteltével azonban a morzsának sokkal több tápanyagot kell kapnia, mint az anyatej vagy az adaptált keverék. Egy új étel kipróbálására a gyermek megismerkedik a zöldségekkel, gabonafélékkel, gyümölcsökkel, vajjal. Mikor jön a húsos csalik ideje? Milyen húsból kell kezdeni, hogyan kell főzni a csecsemőknek húst és mennyit kínálni a kisgyermekeknek egy évig és egy idősebb korban?

• Először is, a húsból és az ételből származó fehérjék forrása. E tápanyagok nélkül a növekvő baba testében lévő sejtek nem kapnak elég építőanyagot.
• Fontos továbbá, hogy a húsfehérjék aminosav-összetétele teljes legyen. Ez magában foglal minden olyan esszenciális aminosavat, amely nem képződik az emberi testben, hanem az élelmiszerből származik.
• A hús a vas, magnézium, foszfor, kobalt, cink, fluor és sok más nyomelem egyik forrása. A húskészítményekben lévő vasat a hemform képviseli, amely jobban felszívódik, mint a növényi élelmiszerekben található vas formája.
• A húsételek finomabb szerkezete miatt a gyermek megtanulja rágni az étrendbe történő bevitelüket követően.

• Egyes húsfajták a rendkívül allergén termékek közé tartoznak.
• A húsételek túlzott fogyasztása nagy terhelést jelent az emésztőrendszerre, valamint a gyermek vesére.
• A 3 év alatti gyermekek nem kapnak füstölt húskészítményeket, sült húst és kolbász és virsli.

Akár a „Gyermek”, mind a „Vegetáriánus” fogalmak kompatibilisek, lásd Dr. Komarovsky programját.

A húsfajták, mint például a csirke és a marhahús allergiás reakciókat okozhatnak, ezért nem használják az első olyan típusú húsokat, amelyeket a baba próbál. Amikor egy gyermeket kevésbé allergén nyúl és pulyka vezet be, gondosan elkezdheti a borjúhúst és a húst csirke. Ha a gyermek allergiás a tehéntejre, a borjúhús és a marhahús bevitele az étrendbe kerül.

Az orvosok ajánlása szerint a húst a gyermek étrendjében 8 hónapos korától ajánljuk. Ebben a korban először azt tanácsoljuk, hogy a szoptatott csecsemőknek vagy a mesterséges morzsáknak húst kell kipróbálniuk.

A húskészítmények korábbi korban történő bevezetése nem történik meg, mert:

1. A morzsák gyomor-bél traktusa nem fejlett, és nem képes teljesen megemészteni a húsipari termékeket.
2. Talán a fehérjék húsának negatív hatása a vese vesére.
3. A fehérje-allergia kockázata korai életkorban emelkedett.

Az első húsételekhez nyúl mellett a pulyka is alkalmas. Ez egy alacsony allergiás hús, amelynek rostjait gyorsan emésztik. A pulyka, mint a nyúl, nagyon kevés zsír.

A morzsolást javasoljuk, hogy más típusú húst később és nagyon óvatosan vezessenek be ilyen okok miatt:

Az ilyen típusú húst, mint a bárány, a libák és a kacsák, az iskolai korhatárnál fiatalabb gyermekeket nem szabad nagy zsírtartalom miatt adni. Húsleves nem készülnek egy évnél fiatalabb gyermekeket.

Vegyünk egy kis mennyiségű húst (az első mintákhoz elegendő 10-20 gramm) és a saját kezűleg főzzük a darált húst. Forraljuk, amíg készen áll a 20-25 percig, átmegy egy szitán, hogy homogén konzisztenciát kapjunk, majd feloldjuk a női tejjel vagy adaptált keverékkel, majd keverjük össze egy keverővel.

Bébi húsra is felforralhat, darabokra vágva. Ebben az esetben ajánlott a terméket forrni, a vizet leönteni, a húsdarabokat tiszta vízzel önteni és kb. 45 percig főzni.

Ha először próbál egy kisbabát kipróbálni, vegye figyelembe az alábbi árnyalatokat:

• A húsnak homogénnek kell lennie, így jól főtt és darált, valamint tejjel vagy keverékkel hígított állapotba hígítva.
• Hús püré adnak hő formájában.
• Az első rész - legfeljebb fél teáskanál a termék.
• Javasoljuk, hogy reggel adja meg a baba reakcióját az új élelmiszerekre a nap végére.
• Ezután a húst a harmadik táplálékban adják meg, kiegészítve ezt a terméket a növényi ételekkel.
• A húspüré mennyisége fokozatosan növekszik, és minden más napban teáskanálot ad.
• Az elkészített hús burgonyapürét nem szabad hűtőszekrényben tárolni. Csak frissen elkészített húst morzsolunk.
• Amikor a baba hozzászokik az új ízléshez, keverjük össze a húst gabonafélékkel, zöldségekkel, adjuk hozzá a leveshez.
• 10 hónapos húst csak hetente 5 alkalommal adnak a gyermeknek, másnap pedig halat cserél.
• Az év közelebbi kínálata a kisfiúnak már nem burgonyapürét, hanem húsgombócot, ösztönözve a kisgyermeket, hogy rágja.

A baba termékekhez, beleértve a húst is, kész termékek vásárlása előnyei:

• Ilyen termékeket tesztelnek, így a kész burgonyapürékben lévő összes alkatrész hasznos a gyermekek számára, és megfelel az életkori igényeknek.
• A készételek könnyű felmelegedni és gyorsan adni a gyermeknek.
• A termék ajánlott életkorától függően (a csomagoláson van feltüntetve) a hús csiszolási foka változik.
• A burgonyapüré több összetevőt tartalmazhat, mint például a hús és a gabonafélék, valamint a hús és a zöldség.

A hús egy részét elsősorban a baba életkora határozza meg:

Mi a teendő, ha a gyermek nem akar enni, lásd Dr. Komarovszkij átadását.

• A bébiételre szánt marhahús kiválasztásakor hagyja abba a szendvics bevásárlását, mivel ez a hasított test legkevésbé kövér része. Ugyanezt a részt kell választani a sertéshús vásárlásakor.
• Bébi nyúl vásárlása a legjobb választás a fiatal állatok húsa (3 hónapnál nem régebbi). A kisgyermek hátánál főzzük, mivel kevésbé szálas.
• Szeretné főzni egy pulyka a baba, vesz egy mell anélkül, hogy bolyhos. Gyengéd, ízletes és sovány hús, amely a legjobban felszívódik. A mellrák vásárlása szintén ajánlott, és ha a csirkét kívánja kezelni.
• A vásárolt húsnak jónak kell lennie, egységesnek és rugalmasnak kell lennie. Ne vásároljon kellemetlen illatú terméket, valamint szagtalan húst.
• Továbbá ne vásároljon barna vagy szürkebarna színű húst. Általában a húsnak egy bizonyos színárnyalatú, vörös színűnek kell lennie (például a sertés rózsaszín színű, a marhahús vörös színű).
• Ha egy boltban húst vásárol, gondosan olvassa el a címkét, ellenőrizze a lejárati dátumot és a csomag integritását, és értékelje a termék megjelenését is. Ha lehetséges, illessze meg a húst, és győződjön meg róla, hogy nincsen kellemetlen szaga.

Vitaly Tikhonov séf elmondja, hogyan kell kiválasztani a kiváló minőségű friss húst.