Milyen korban adhatsz tojást egy gyermeknek?

A tojás értékes bébiételtermék, ezért a gyermekeknek a gyermekkori táplálkozásban már korai életkorban szerepel. De amikor eljön az ideje, hogy belépjünk a gyermekmenübe, a szülők kétségbe vonják, hogy milyen korban és mennyi tojást kínálnak a morzsáknak, hogyan készítsék el őket helyesen és hogyan veszélyesek lehetnek a kisgyermekekre. Emellett csodálkoznak, vajon jobb lenne fürjtojást adni a fürjnek, és nem csirke. Vizsgáljuk meg részletesebben az ilyen kérdéseket.

• A tojás az állati test fehérjéket ad teljes gyermek aminosav-összetételéhez. Ezek fontosak a növekvő baba szövetek építéséhez.
• A tojássárgája értékes zsíroldékony vitaminok forrása. Megfelelő jövedelmük nélkül a gyermek testének növekedése és a baba testének különböző rendszerei zavarnak.
• Továbbá a sárgája gazdag ásványi összetételű, melynek köszönhetően fennmarad a bébi bőrének egészsége, immunitása és az idegrendszer működése.
• Ezek az étrendi és alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek közé tartoznak, így a testtömegű gyermekek táplálékába kerülnek, és a nap bármely időpontjában is fogyaszthatók.

Korábban egy tojást káros terméknek tartottak a koleszterin jelenléte miatt. A szív- és érrendszeri megbetegedések bűnösöknek hívták őket, és azt állították, hogy fogyasztásuk növeli a koleszterin szintjét, ami eltömíti az ereket.

A tojások (különösen a csirke) gyakran okoznak allergiás reakciót, amely összetételükben állati fehérjék jelenlétével jár, és amelyek nagyon allergén hatásúak. Véleménye szerint a fürjtojás nem allergiás, és a gyermekek biztonságosan használhatók, azonban vannak olyan esetek, amikor allergiás reakciók lépnek fel az ilyen típusú tojásokra.

Mivel a legmagasabb allergénképességet fehér molekulák és azok tartalma jellemzi mókus tojás sokkal több, mint a tojássárgája, akkor a tojásfehérje gyakran allergiás reakciókat okoz. Ugyanakkor a csecsemő immunrendszere is negatívan reagálhat a sárgára, bár sokkal ritkábban. Ezen túlmenően, a teljesen elkülönített tojássárgája és a fehérje elkészítése során nagyon nehéz, ezért allergia jelenlétében nem ajánlott a sárgák külön felhasználása.

A tojás Salmonella-szennyeződést okozhat, különösen akkor, ha házi készítésű, és nem történt meg a megfelelő hőkezelés. A szalmonellózis kialakulásának megakadályozása érdekében a gyermeket nem szabad nyers tojásnak adni. A hőkezelésnek legalább 5-10 percig kell tartania, így nem ajánlott a lágy főtt tojásnak a gyerekeknek történő adása.

A csirke tojást a gyermek táplálkozási értékének és költségének figyelembevételével a legoptimálisabbnak tartják. A fürjtojások előnyei kissé magasabbak, de egy ilyen termék ára több, mint a csirke tojás. Például egy fürjtojás magasabb ásványi anyagokat, B1-, A- és B2-vitaminokat, valamint esszenciális aminosavakat tartalmaz. Ezt a táblázatból ellenőrizheti:

Általánosságban elmondható, hogy a csirke és a fürjtojás előnyeiben nincs alapvető különbség. Nézd meg Dr. Komarovszkij videójában.

A gyermekek nem kaphatnak pulyka tojást, mert kevésbé hasznos összetételük van, és a koleszterin több, mint csirke és fürj. Nem ajánlott főzni a gyermekek kacsa vagy liba tojása számára. Ennek oka, hogy allergénebbek és több zsírt tartalmaznak. Ezen túlmenően az ilyen tojásokból származó szalmonellózis fogásának kockázata sokkal nagyobb, mint a csirke tojás.

A csecsemőket 7-9 hónapos korukban vezetik be a tojásba. Először is, a morzsákat megpróbálnak főzni sárgáját. Ez 9 hónap alatt történik a szoptatott csecsemőknél vagy 1-2 hónappal korábban a kisgyermekeknél, akiket keverékkel etetnek.

A tojássárgája mennyisége fokozatosan egy negyedre, majd fél napra emelkedik. Általában gyúrjuk és hozzáadjuk a zöldség- vagy zabkásahoz. Az év elejétől kezdve fehérjével kezdik a bébi tojást. Ez lehetővé teszi a karapuz menü frissítését gőz omlett, különböző típusú soufflé, rakott.

A csecsemők tojásfogyasztásának aránya függ a tojás típusától és a baba életkorától:

A csecsemők tojásai nemcsak keményen főttek, hanem különféle ételekhez is hozzáadódnak, és souffeleket és omletteket is készítenek. Az idősebb gyermekek főtt tojást főznek, sajtot, sonkát, paradicsomot és más zöldségeket adnak hozzá. A gyermekmenüben a saláta, a szendvics, a hideg leves vagy a sütés összetevője is lehet.

Forralunk fel egy csirke tojást kell körülbelül 8-10 perc, fürj - körülbelül 2-3 perc. Ha a főzés kevésbé tartós, az ilyen edényből származó szalmonellózis-fertőzés kockázata magasabb lesz, mint a főtt tojásoktól. De nem szabad engedélyezni a nagyon hosszú hőkezelést, mivel ez befolyásolhatja a termék megjelenését és minőségét.

• Alaposan mossuk ki a tojásokat, mielőtt főzünk vagy főzünk.
• Miután először készített egy főtt tojást, a csecsemőnek nagyon kis morzsát kell kapnia a termékről, a meccsfej méretéről.
• A legjobb, ha olyan kis mennyiségű főtt tojássárgáját adunk hozzá a zabkásahoz, amelyet a baba reggel elfogyaszt, annak érdekében, hogy az esti órákban észrevegye, hogy negatív reakció jelentkezett-e az új termékre.
• Ne feledje, hogy a tojássárgáját nem szabad elsőként felajánlani, ha a gyermek beteg vagy nemrég próbálkozott más ismeretlen termékkel.

Ne feledje, hogy a héj színe és mérete nem kapcsolódik a termék tápértékéhez és minőségéhez. Sokkal fontosabb figyelmet fordítani a tojás frissességére és integritására. Ne vásároljon repedést vagy zsetont tartalmazó tojást. Óvatosnak kell lennie a nagyon tiszta tojásoknak is - ha az eladás előtt mosásra kerültek, eltávolították a felületükről a védőfóliát, aminek következtében gyorsabban romlottak.

Próbáld meg őket az ellenőrzött helyeken, ahol meggyőződhetsz a termék minőségéről és frissességéről. Otthon ellenőrizheti, hogy a tojás előtted van-e friss, hideg vízzel egy edénybe merítve. A nem megfelelő termék lebegő marad, és egy frissen alul fog süllyedni.