Milyen korban adhatja meg a gyermek sertést, és melyik ételeket lehet a legjobban főzni?

A növényi ételek, a gabonafélék és a gyümölcs megismerése után itt az ideje, hogy a húst a gyermekek étrendjébe beépítsék. Javasoljuk, hogy a húsfürtöt nyúl vagy pulykával kezdje. De lehet-e adni a gyerekeknek sertéshús?

Ezt a fajta húst sok anya úgy véli, hogy túl zsíros és nehezen emészthető. Ennek ellenére be lehet vezetni a gyermek étrendjébe, ha tudja, mikor kezdje el a sertés etetését, mennyit kell főzni, és mit kell főzni belőle a gyermekmenübe.

• A sovány sertésből egy gyermek egészséges fehérjéket kap, ahol minden szükséges gyermek van az aminosavak teljes növekedéséhez.
• A sertés az összes B-vitamin forrása. Ezek a vegyületek fontosak az idegrendszer kialakulásához, az immunrendszer működéséhez, a vérszegénység megelőzéséhez és más folyamatokhoz a gyermek testében.
• A sertéshúsban gazdag ásványi anyagok közül különösen sok magnézium, kálium, réz és kalcium található. Ezen összetétel miatt a sertéshús használata pozitív hatással van a szellemi tevékenységre, a szívmunka, a csont állapotára és a vérképződésre.
• Mivel a sertéshúsban sok vas, jód, cink és arachidonsav van, Ez a termék előnyös a stressz és a regeneráció ösztönzésére.
• A sertéshúsban jelen lévő zsírok közül különösen az olajsav és a linolsav sok \ t amelyek fontosak a gyermek testének normális működéséhez és a sejtmembrán részét képezik.
• Sertésfogyasztás serkenti az izomnövekedést, Ezért ezt a fajta húst ajánljuk a sportklubokat látogató gyermekek számára, akik jelentős fizikai erőfeszítést tapasztalnak.
• A sertésből készült ételek segítenek a gyermek táplálékának diverzifikálásában a tej intoleranciájával (a marhahús intoleranciáját provokálja), valamint a csirke allergiáját.

A sertéshús nem rosszabb, mint bármely más hús, és kellemes íze van.

A következő funkciókat is tartalmazza:

• A sertéshús tartalmaz több B-vel kapcsolatos vitamint, mint a marhahús.
• A sertés szűzpecsenye több fehérjét tartalmaz, mint a csirke, a marhahús és a pulyka.
• A kötőszövet alacsonyabb tartalma miatt az ilyen típusú húst gyorsabban főzik, és a főtt vagy párolt sertést könnyebb rágni.
• A sütés során a zsírrétegeknek köszönhetően a sertéshús lédús marad.

Egyes gyermekek allergiásak a sertéshúsra. Ez az egyik fő oka annak, hogy miért nem tudod elkezdeni a húsfürtöt egy ilyen termékkel, és a sertéshús bevezetése a gyermekmenüben nagyon óvatos.

Emlékezz erre is sült a gyermekek sertéshúsai ellenjavallt legalább 3 éves korig. A kisgyermekek menüje nem tartalmazhat kebabot és más, az ilyen húsból készült zsíros ételeket. Ezen ajánlások be nem tartása problémákat okozhat az emésztőrendszerben és más betegségekben.

Napjainkban az orvosok, akik között Dr. Komarovsky, nem javasolják a szoptatott csecsemőknek a hat hónapnál régebbi termékeket. Ha a baba már fél évre vált, a gyermek menüje változatosabb lesz. A hús 8 hónapos korban jelenik meg.

Egyes anyák és orvosok nem javasolják a sertéshús bevezetését a gyermekek étrendjébe, még alacsony zsírtartalmú, akár 1 éves vagy akár 2-3 éves korig. A 8-10 hónapos korú csecsemőknek azonban alacsony zsírtartalmú sertéshús bevezetése lehetséges. Azonban ajánlott ezt megtenni, miután a morzsát megkóstolták, és megszokja a kevésbé allergiás választási lehetőségeket, mint a nyúl, a pulyka és a borjúhús.

A kisgyermekek számára a sertéshús legelőnyösebb lehetősége a kisbabákra szánt kész konzervek. Előnyük a bevált minőség és a jó csiszolás. Ha az anya magabiztos a friss sertéshús minőségében, akkor 20-25 percig főzhet egy gyermek számára, és főzheti a hús pürét.

Ennek az edénynek az első része nem haladhatja meg a teáskanál mennyiségét. Miután reggel a morzsákat sertéshúsra kezeltük, gondosan ellenőrizni kell a kisgyermek állapotát. Ha vannak allergiás betegségek és tünetek, a sertéshús bevezetését az étrendbe le kell állítani. Ha a csecsemő jól tolerálja a sertéspürét, fokozatosan növelje a részarányát a naponta megfelelő hústételek arányához.

Amikor egy gyermek húsleveset eszik sovány sertéshúsból, és az intolerancia tünetei nincsenek, édesanyja más recepteket is elláthat, amelyekben a sertés az egyik összetevő. 1,5 év alatti gyermekek számára ízletes ételeket készítenek, amelyek könnyen rághatók, például pudingok vagy húslevesek. Ezek az ételek a sovány sertéshúsból különösen lágy sütőben vannak.

Egy éven felüli gyermeknek húsgombóc, gőzgombóc és főtt sertéshúsból készült leves lehet a rágás ösztönzése céljából. A sertéshús vagy a kemencében sült szelet mártással vagy valamilyen mártással tálalható. A 3 évesnél idősebb gyermekek menüjében a sült ételek, mint a gulyás, rakott, pite, zrazy vagy tekercsek.

A sertésbabot az egyik recept alapján készítheti:

A hámozott hagymát apróra vágva apróra vágott sárgarépát szedjük finom reszelőre. A sárgarépát és a hagymát kb. 5 percig keverjük egy kis vízben vagy húslevesben. 400 g káposztát apróra vágunk, 400 g darált sertéshússal keverjük össze (a káposztát a hússal megfordíthatjuk, majd a darált húst ajánlatosabbá tenni). Adjunk hozzá sárgarépát, hagymával, 50 gramm rizzsel, 2 csirke tojással és egy csipet sóval. Mindent alaposan összekeverünk, és 1 órán át helyezzük a hűtőszekrénybe.

A hűtött tömegből alkotja a pogácsákat, és helyezze egy mély hőálló tartályba. Húzzunk egy húsdarálóban egy paradicsomot a bőr nélkül, adjunk hozzá 2 evőkanál tejföllel és 200 ml meleg vizet. A kapott folyadék a káposztahengereket öntjük és 40 percig sütjük.

Forraljunk 100 g sertéshúst, és daráljunk egy darálóval. Adjunk hozzá 100 ml tejben (kb. 50 g) áztatott fehér kenyeret és a tojássárgáját. Só ízlés szerint és keverjük össze. A tömegnek félig folyékonynak kell lennie. Helyezzük a megvert tojásfehérjét, és óvatosan keverjük össze. Helyezze a masszát az öntőformába és helyezze előmelegített sütőbe. Sütjük, amíg meg nem történik.

400 g sovány sertéshúsból készítsünk darált húst, adjunk hozzá egy tojást, egy kis sót és áztatott morzsát kenyeret a tejben és finoman reszelt hagymával. Készítsünk tölteléket egy főtt sárgarépából és két kemény főtt tojásból. Az összetevők tisztítása után finomra vágjuk, keverjük össze és enyhén sóoldjuk meg. Készítsen lapos süteményeket darált húsból, helyezzen rájuk tojás-sárgarépa keveréket, és csatlakoztassa a széleit, hogy egy pattyot hozzon létre. Forraljuk zrazy párolt 40 percig, tálaljuk alacsony zsírtartalmú tejföllel és bármilyen zöldséggel.

A finom húsdarálón keresztül kétszer haladjon át 500 g alacsony zsírtartalmú sertéshús. Egy hagymát hámozzunk és apróra vágjuk. Keverjük össze a darált húst, a hagymát, egy pohár mosott rizst és 1 csirke tojást, sót. Vakítsa ki a keletkező kis golyók tömegét, tegye őket egy többcsatornás tartályba, öntsön vizet a készülékbe, és válassza ki a „párolt” funkciót. A hangjelzés figyelmezteti Önt, amikor az étel kész. A „sündisznókat” zöldségekkel vagy mártással tálaljuk.

Öblítse le és tisztítsa meg az íneket 200 g sertéshúsból, szükség esetén távolítsa el a felesleges zsírt. Vágja a nagy sárgarépát csíkokra, és vágja le a húst, és vágja le a sertést a sárgarépával. Dörzsölje a húst sóval, tegye fóliába, és szorosan tekerje be. A csomagot sütéshez is használhatja. Főzzük a sütőben kb. 30-40 percig. Tálaljuk zöldséges körettel.

További információ a sertéshúsról az „Élő egészséges” program megtekintésével.