Hogyan kell főzni és mennyit főzni a karfiol kiegészítő élelmiszerekhez?

Egy ilyen hasznos, ízletes zöldség, mint a karfiol, minden csecsemő étrendjében jelenik meg a növényi élelmiszerek bevezetése során. Milyen előnyei vannak ennek a zöldségkultúrának, és hogyan készíthetik az ételeket a baba számára?

• A karfiol nem allergén zöldségnek számít, ami az első termékek között a gyermekek étrendjéhez vezet.
• A karfiol-csalit ajánljuk a testtömeget kivonó gyermekek számára, akiknél székrekedés és vastagbél is szenved.
• Karfiol jó ízű.
• Ez a zöldség könnyen emészthető a gyermek belekben, mivel kevesebb rostot tartalmaz, mint más típusú káposzta.
• A karfiol az ásványi anyagok (kobalt, jód, kálium, foszfor, vas, magnézium) és vitaminok (különösen C és A) forrásaként fog fellépni a baba számára.
• Az ilyen típusú káposzta növényi fehérjéi hozzájárulnak az epehólyag és a máj normális működéséhez.
• A karfiol használata erősíti az érfalakat és a csontokat.
• Ezt a zöldséget magas cukorszintű csecsemőknek ajánljuk.

A karfiol gyermekeknek és felnőtteknek nyújtott előnyökért lásd: „Élő egészséges”.

Ha az első életévben karfiolot ad a gyermeknek túl nagy mennyiségben, bőrkiütés, bélgyulladás, károsodott vesefunkció és negatív hatás jelentkezhet a pajzsmirigyben.

A karfiol megismerése a zöldségeknek a gyermekek étrendjébe történő bevitele során történik, 6 hónapos kor felett. Egy ilyen zöldséget általában az egyik közül az egyik. Ha a baba mesterséges táplálkozáson van, akkor egy hónappal korábban beléphet a káposzta menüjébe.

A 8 hónapnál idősebb gyermekek káposzta megsemmisítésére már nincs szükség. Füstölt zöldséget kínálunk külön tálnak, vagy adjunk hozzá egyedi virágzatot leves vagy pörkölt.

Ha káposztát vásároltak a piacon vagy egy boltban, érdemes 4 órán át hűvös vízben tartani főzés előtt. Ezután a zöldséget folyó víz alatt alaposan mossuk, és virágzatokra szétszereljük.

Forró vízben zománcozott fazékba helyezve a karfiol részeit kb. 7-10 percig kell főzni. A zöldség első püréjéhez nem adunk sót. Egy dupla kazánban a karfiolot kb. 15 percig főzik, és lassú tűzhelyen - 25 percig.

A főtt puha káposzta egy turmixgéppel vagy szűrőn keresztül zúzható, hogy megkapja a kefir konzisztenciáját.Gyakran előfordul, hogy a kapott apróra vágott karfiol túl vastag, ezért hozzáadódik a húsleveshez vagy az anyatejhez. Ha a csecsemő csecsemőtápszert fogyaszt, akkor a püré tenyésztésére is használható.

Ehhez az ételhez, amelyet 8 hónapnál régebbi gyerekekkel kezelhet, meg kell tennie:

• 50 g brokkoli;
• 50 g karfiol;
• 15 g vaj;
• 1 evőkanál. egy kanál lisztet;
• 150 ml tej;
• 50 g cheddar sajt;
• Öböl levél.

A jól mosott zöldségeket kis virágokkal elválasztjuk és kb. 5-8 percig forraljuk fel, majd puha burgonyába vágjuk. Ahhoz, hogy a mártást készítsük, a vajat és a lisztet egy kis serpenyőbe tesszük, fedjük le tejjel és adjunk hozzá babérlevelet. A szósz összetevőit, forraljuk, folyamatosan keverjük, várva a keverék sűrűségét. Miután eltávolítottuk a mártást a hőből, és kihúztam belőle egy leveleit, add hozzá a reszelt sajtot, és várjunk, amíg megolvad. Keverjük össze a mártást zöldségpürével és hűtsük le egy kicsit, majd adhatod a gyermeknek.

Ebből a termékmennyiségből 8 adagot kap. Egy napig hűtőszekrényben tárolhatók, valamint fagyaszthatók.

Fagyasztott káposzta segíthet télen. A mosott virágzatokat szárítani és csomagolni kell, majd fagyasztóba kell helyezni. A fagyasztott káposztát azonnal ki kell főzni, jégmentesítés nélkül.

A friss ételek kiválasztásánál a gyermek ételeket készítenie kell, és káposztát kell készítenie, amelyen nincs látható sérülés és fekete foltok. A sárgult levelek jelenléte a fejen azt fogja mondani, hogy a zöldség elavult. A friss káposzta akár 5-10 napig is elhelyezhető a hűtőben.

Ha egy anya fagyasztott káposztát vásárol egy gyermeknek, figyeljen a jég mennyiségére (ha van egy csomó, a termék már felolvadt) és az eltarthatósági idő.