Csípős cukkini: mit kell megfontolni és hogyan kell főzni?

Ez a szerény zöldség, mint a cukkini, nagyon gyakori és szeretjük hazánkban. Ezért a fiatal zöld cukkini polcain való megjelenése során a csecsemő anyja úgy dönt, hogy megvásárolja ezt a növényi növényt az első etetéshez. Mi a jó cukkini, mint egy kisgyermek kiegészítő tápláléka, és hogyan kell megfelelően főzni a kisgyermeknek?

• Mint az egyik legkevésbé allergén étel, a cukkini általában ajánlott a gyermek első megismeréséhez zöldséggel.
• A cukkini sok pektint tartalmaz, ami javítja az emésztést, így a squash-ételeket a gyerekek menüjében kell foglalni, székrekedéssel.
• Mivel ez a zöldség alacsony kalóriatartalmú, ajánlott a túlsúlyos gyerekeknek adni.
• A cukkini egyetemes terméknek nevezhető. Semleges ízének és gyors előkészítésének köszönhetően az ilyen zöldségeket különböző ételek kategóriáihoz adják hozzá levesek sütés előtt.
• A cukkini alkotó szénhidrátok könnyen emészthetőek, és nem okoznak hirtelen glükóz ugrásokat, így az ilyen zöldségekből készült ételeket a cukorbetegség megengedheti.
• A cukkini a B, E, PP, H, A, C, kálium, foszfor, kalcium, vas és magnézium vitaminforrás lehet. Bár tartalma nem olyan magas, mint más zöldségekben, de a fiatal cukkini minimális hőkezelésének köszönhetően a tápanyagok gyakorlatilag nem pusztulnak el.
• Az ásványi anyagok, mint a nátrium és a kálium aránya ebben a növényi terményben optimális, ami fontos a szívfrekvencia, az idegrendszer és az agy oxigéntelítettsége szempontjából.
• A cukkini nyugtató hatású, ezért ételeket ajánlunk szeszélyes és könnyen izgatott csecsemőknek.
• A squash püré textúrája gyengéd, ezért ez az élelmiszer nem irritálja a baba égboltát.

• A zöldséget nem szabad használni az emésztőrendszer akut betegségeiben.
• Megjegyezték a cukkini vizelethajtó ezért a vesebetegség jelenléte akadályozhatja annak használatát.
• A cukkini nem ajánlott a pollinózisnak, mivel kereszt-allergiát okozhat, ha a baba reakciója a gyom pollenre.

A gyerekek menüjében a cukkini az egyik első, amikor egy gyereket fognak behozni a zöldségekbe. Általában a cukkini csalik ismerete 6 hónapon keresztül történik, bár a csecsemők mesterségesek behozhatók a cukkini és egy kicsit korábban. Ezen túlmenően, ennek a zöldségnek a gyermekmenüben történő bevezetése az orvos ajánlása után is lehetséges, például hosszabb székrekedés esetén.

Az első alkalom, hogy a reggeli etetésben fél teáskanál mártott cukkini ad. Ezt a pürét az anyatejjel keverheti. Ha a baba jól szenvedett, akkor a következő napon megduplázható a rész. Tehát fokozatosan 6 hónapig 50-60 g-ra állítják be a squash-kiegészítők számát, hét-nyolc hónap alatt körülbelül 70 g-ot, az idősebb korban pedig körülbelül 100 g-ot.

A cukkini csecsemők számára az első ételeket természetesen burgonyapürével fogják képezni. A legjobb, ha a fiatal cukkini gyermekeknek készül, de ha csak egy érett gyümölcsöd van, akkor a sűrű bőrt és a magot el kell távolítani a magokkal. Továbbá az érett cukkini főzés előtt ajánlott 3-4 órán át áztatni.

9-10 hónapig a cukkini már nem lehet összetörve, és a morzsákat rágja. A zöldséget kis darabok formájában ajánljuk forralás vagy párolás után, és hozzáadjuk a növényi pörköltekhez és levesekhez. Az egy évnél régebbi gyerekek palacsintákat, rakottokat és más ételeket készíthetnek cukkini, de a főzési módszer még mindig forró és sütő.

Ha a cukkini fiatal, akkor mindössze három-öt perc alatt készen állnak, és kb. 20 percet kell adni egy érett cukkini forralásához. Dupla kazánban a cukkini feldolgozási ideje általában 15-20 perc.

Tegye a cukkint kis kockákba forró vízben, hogy csak egy kis zöldséget vagy kettős kazánt fedjen. Tehát maximum vitaminokat takaríthat meg. A gyümölcs készen áll a készségre (ellenőrizze, hogy van-e lágyság egy villával), és egy kis húsleves, amelyet egy turmixgéppel felvertek, vagy szitán szétzúzták.

A télen egészséges squash-ételeket kínáló kisfiúnak a héj nélküli apróra vágott zöldségeket lehet a fagyasztóba helyezni. Ugyanakkor ne feledje, hogy a cukkini felolvasztása főzés előtt nem szükséges.

Ideális esetben az ételeket a kisgyermekeknek a kertjükben termesztett cukkini főzéssel kell főzni, de ha az anya csak a piacra és a tárolásra alkalmas zöldségekkel rendelkezik, a választásnak kellő figyelmet kell fordítania. A cukkini vásárlásához csak kis minőségű és friss.

A cukkini optimális súlya 100-200 g, hossza 12-20 cm, a gyümölcsnek vékonynak és finomnak kell lennie. Felszínén nem lehet sérülés és rothadás.

A gyermeknek megvásárolt cukkini hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig tárolandó, és a gyümölcsöt nem szabad mosni, mielőtt a hűtőszekrénybe helyeznék.