Milyen korban adhatsz levest egy gyermeknek, és milyen receptek alkalmasak egy egyéves gyermekre?

Hat hónapig a baba nem igényel semmilyen más táplálékot, mint az anyatej, de amikor a morzsák 6 hónapos korukban fordulnak elő, az orvosok azt javasolják, hogy zöldségpürével vagy zabkása táplálkozzanak. Ezután a csecsemő asztalán lévő ételek egyre változatosabbá válnak. Ezek közé tartozik a levesek. De azért, hogy problémáik nélkül asszimilálódhassanak, és csak a gyermek testének hasznára váljanak, fontos tudni, hogy melyik az egy éven aluli gyermekek étrendjében megengedett, és mikor lehet főzni őket húslevesben.

A csecsemők átlagosan 9 hónapos vagy 10 hónapos korban készen állnak a levesek kipróbálására, azonban a morzsák egyéni fejlődésére kell összpontosítani. Néhány csecsemőt 8 hónapig kaphat ilyen ételeket, és valaki megtagadja őket egy évig.

Ha a gyermek vegyes vagy táplált, a menüben levő leves egy kicsit korábban - 6-7 hónap. Az egy évnél fiatalabb gyerekeknek ajánljuk. ebédidőben 150 ml-ig. Egy év elteltével az adag 200-250 ml-re nő.

• Kiegészíti a vízellátást, és különböző tápanyagok forrásaként is működik, amelyek között könnyen emészthető fehérjék, ásványi anyagok, rostok és vitaminok állnak rendelkezésre.
• Serkenti az emésztést, különösen az ilyen edény aktiválja az emésztési gyümölcslevek szekrécióját, ezért „elsőnek” nevezik.
• Ezek az első tanfolyamok főleg étrend-étkezések, amelyek túlsúlyosak.

A gyermekmenü alapjaitól és összetevőitől függően ilyen típusú levesek vannak:

• Zöldség. Ez az első leves egy gyermek számára egy évig, amely kizárólag zöldségből készült. Nagyon kicsiek esetében püré leves formájában készül, az összes összetevőt őröljük, amíg homogén, félig folyékony masszát nem kapunk. Az 1 éves gyermekek számára a zöldségeket darabokra főzzük, hogy a baba megtanuljon rágni. Különösen népszerűek a tökből, a brokkoliból és a karfiolból előállított növényi első tanfolyamok.
• Dairy. Hozzávalók például főttek cérnametélt vagy szemcsék, forró tejet öntenek (két év kora előtt a tejet kétszer vízzel hígítjuk). Ez a leves fehérjékben, keményítőben és vitaminokban gazdag, elég tápláló és sok gyermeknek tetszik.
• Gabona vagy tészta. Ez az étel eléggé kielégítő, és sok B szénhidrátot, növényi fehérjét és vitaminokat ad a gyermeknek. Gyerekeknél a rizst vagy a hajdina levest gyakran főzik, zöldségeket adva az ilyen gabonafélékhez.
• A hüvelyesekből. Az egy évnél fiatalabb gyermekek számára zöldborsó krémleveset vagy egy hüvelyből készíthet. bab. A fiatal bab és borsó is hozzáadható kis mennyiségben zöldséges első tanfolyamokhoz. A száraz borsó leves a 3 éves gyerekek étrendjében jelenik meg.
• Sajtot. Ez az étel víz, zöldség vagy csirke húslevesre főzhető. A hozzávalók gyakran zöldségek és főtt csirke, de a fő "kiemelés" a sajt.Kis mennyiségű reszelt kemény sajtot adunk hozzá a forralás végén, és várja meg, amíg a sajt megolvad. Ez az étel különleges ízét és finom textúráját adja. A sajtok első tanfolyamait ajánljuk előkészíteni az egy évnél idősebb gyermekek számára, de a feldolgozott sajtot nem szabad hozzáadni 3 éves korig.

• Hússal. A húsos csalik bevezetése óta a zöldségleveshez hozzáadjuk a tisztított főtt húst. A 10 hónaposnál idősebb gyermekek hozzáadhatnak egy kis húsleveset a zöldségleveshez, és főzhetik őket húsleves egy éves korától tanácsos. A 2 éves gyermeket náluk már kicsi lehet. Az ilyen ételek gyakran nyúlból vagy marhahúsból készülnek. Az 1,5 évnél idősebb gyermekek számára is népszerűek a húsgombócok.
• Chicken. Az egy évnél fiatalabb gyermekek számára ez az étel alacsony zsírtartalmú adagolással készül csirke hús, akkor minden őrölt, hogy pürét kapjunk. Az egy évnél régebbi gyerekek csirke húslevesben főznek levest, amelyhez alacsony zsírtartalmú csirke kerül felhasználásra. 1,5 éves korától kezdve a csecsemők első csirke húsgombócokat kínálnak, és 3 éves kortól egész csirkén főzhetnek. Nem kevésbé ízletesek a pulyka.
• Fish. Az első edénynek ez a változata 1 év után kerül a gyerekek étrendjébe. Először is, ő használjon folyóhalat, gondosan tisztítva a köveket. Ezt külön főzzük, majd a főzés végén zöldséggel vagy gabonafélékkel adjuk hozzá a krémleves elkészítéséhez. Kicsit később, a gyermek különféle kezelt hal húsgombócokkal kezelhető, és a levest egy laza hallevesből is megkezdheti.
• Gombás. Ezeket meglehetősen nehéz megemészteni, ezért nem ajánlott az óvodáskorú gyermekek számára. Azoknál a leveseknél is, amelyek nem érdemes kipróbálni a korai életet, magukban foglalják a savanyúságot, a hodgepodge-ot és a kharcho-t. Tartsd be őket a gyermek étrendbe, nem lehet 3 évnél régebbi.

Ahhoz, hogy a leves hasznos legyen a gyermek számára, fontos, hogy a következő elveket vegye figyelembe:

1. A gyerekeknek csak azokat a termékeket kell főzni, amelyeket a gyermek már próbált. Ha új összetevőt szeretne hozzáadni, amely még nem került hozzáadásra a kiegészítő élelmiszerekhez, akkor az egyetlen új összetevő egy kis tálban, például 1 kanál húslevesben.
2. Használja a gyermekeknek szánt speciális tisztított víz (palackozott) főzéséhez. Kisgyermekek esetében ne főzzük a levest vízzel, még akkor sem, ha főtt.
3. A zöldségek kiválasztásakor győződjön meg róla, hogy frissek. Elfogadhatatlan, ha sérült, túlérett vagy rothadt zöldséget használnak a gyermekek táplálására. A főzés előtt minden zöldséget alaposan le kell mosni, majd le kell húzni, és nem kell apró darabokra vágni (zúzott állapotban a tápanyagok gyorsabban megsemmisülnek). A főzés során a zöldségeket nem szabad 3 éves korig tartani.
4. Ha a húsleveset hússal főzi, a terméknek minimális zsírt kell tartalmaznia. A húslevest főzéséhez ajánlatos a második vagy a harmadik vizet használni (az első vizet leeresztés után forraljuk, és a vizet tiszta vízzel öntjük).
5. A gyerekeket csak friss levest kell etetni, ezért ne főzzön túl nagy adagokat. Ne adjunk egy kisgyermeknek olyan tálat, amelyet több mint egy napig a hűtőszekrényben tároltak.
6. Az élelmiszerekben lévő értékes vegyületek megőrzése érdekében ne forraljuk túl hosszú ideig. Erős tűz csak a víz vagy a tápközeg forralása érdekében megengedett, majd a fűtés minimális.
7. Három éves koráig az erős húst, halat vagy csirke levest ajánlott elkerülni. A gyerekek első edényeihez nem szabad bouillon kockákat használni.
8. A kész ételben hozzáadhat egy kis zöldség- vagy vaj, sárgáját. Évtől kezdve a gyermek levest apróra vágott zöldségekkel lehet meghinteni.
9. Ha a gyermek nem utasítja el a sózatlan levest, nem szükséges sót adni. Minél kevésbé só van a 3 éves kor alatti gyerekeknek, annál jobb.Azonban a gyermek kategorikus vonakodása nélkül kovásztalan levest eszik, kis mennyiségű só elfogadható.

Vegyünk 100 gramm zöldséget, alaposan mossuk le, távolítsuk el a magokat és hámozzuk, majd apró darabokra vágjuk. Forraljuk fel a cukkint, amíg meg nem főzzük és forrón át egy szitán, vagy keverjük össze. Hígítsuk a pürét húslevesre és forraljuk fel, majd adjunk hozzá egy darab vajat vagy zúzott fürjtojás sárgáját a leveshez.

Öblítsük le, majd szeleteljük 100 g nyúlhúst, majd forraljuk addig, amíg meg nem főzzük. Ezután a burgonyát és a zöldségeket megkóstoljuk és apróra vágjuk (karfiol, cukkini, kelbimbó, zöldbab, sárgarépa és mások). Forraljuk fel a zöldségeket vízben, amíg puha, hozzáadjuk a főtt nyúlhúst, és vágjuk fel a keverőt egy félig folyékony pürére.

Vegyünk egy almát, egy őszibarackot és 3 sárgabarackot, húzzuk le a gyümölcsöt, és távolítsuk el a magokat. Kis mennyiségű vízben főzzük őket, majd puha szitával töröljük le. Adjunk hozzá egy teáskanál búzadarát a gyümölcspüréhöz, forraljuk 3 percig, majd adjuk hozzá a tojássárgáját és a 100 ml tejet a leveshez, folyamatosan keverjük az edényt. Forraláskor azonnal távolítsa el az edényt a hőből. Meleg és hűtött gyermeknek is adhatja.

Egy ilyen edényt a gyerekverzióban csak zöldségfélékből, főtt húst vagy húsleveset lehet főzni. Főzni borscs lehet egyaránt a tűzhelyen és a cserépedényben. Vegyünk egy tál céklát, sárgarépát, hagymát, paradicsomot, néhány burgonyát és 100 g apróra vágott káposztát. Az összes zöldség lemosása, hámozása és őrlése után forró vízbe helyezzük őket, figyelembe véve a hőkezelés időtartamát.

Először főzzük a burgonyát és a hagymát, majd reszelt sárgarépát és répát, majd a végén adjuk hozzá káposzta és szeletelt paradicsom bőr nélkül. Adjunk hozzá sót és gyógynövényeket. Ha a gyermek már 2 éves, a borscsik kis zsírtartalmú tejföllel tölthető fel.

Ehhez a tápláló leveshez vegyél egy hagymát, sárgarépát és 2 burgonyát. Szeleteljük a zöldségeket és forraljuk egy kis sós vízben 10-20 percig. Ezután adjunk hozzá egy forró étel húsgombócot darált csirke, tojással és sóval keverve. 5 perc múlva hozzáadunk vermicelli-t az edényhez. Főzzük mindaddig, amíg az összes összetevő készen áll, és apróra vágott zöldekkel tálaljuk.

A tököt hámozzuk és reszeltük, majd forraljuk fel félig főzve. Adjunk hozzá egy csésze tejet és egy teáskanál búzadarát a leveshez. Az összetevőket addig forraljuk fel, amíg fel nem hígítják, távolítják el a hőtől és átmennek egy szitán. Hígítsuk fel mindent forralt vízzel, adjunk hozzá egy teáskanál cukrot és forraljuk az edényt kb. 3 percig. Töltse fel a kész edényt vajjal.

Öntsünk 20 g pelyheket 150 ml vízbe, és néhány percig forraljuk. Ezután adjunk hozzá 200 ml főtt tejet és főzzük a levest kb. 20 percig. A főzés utolsó szakaszában hozzáadjuk az ízhez cukrot és sót, valamint egy kis vajat.

A hagymaleves krémmel és pulykahagymával a dr. Komarovszkij átadása.