Milyen korból adhatsz sajtot a gyerekeknek?

A sajt a felnőttek számára kedvelt termék, így amikor az egyéves kor alatti gyermeknek a kiegészítő élelmiszerek bevezetését kezdjük, a legtöbb anya azon gondolkodik, vajon korai életkorukban adhatják-e a fiuknak vagy lányuknak, és melyik termék közül választhat a csecsemőkészülékből.

A sajt az ízletes termékek közé tartozik, melynek helyes felhasználása csak az alábbiak előnyeit szolgálja:

• Ez a fehérjék forrása, amelyből a gyerekek megkapják a szervezetük számára fontos aminosavakat.
• A kalciumban gazdag, és többször is tartalmaz, mint a túró és más tejtermékek.
• A vitaminkészítmények közül különösen az E, D vitaminok, a B, A és a PP csoportok.
• A kalcium mellett a termék foszfort, káliumot, nátriumot, cinket, vasat, ként és sok más ásványi sót is tartalmaz.
• A zsírsavak pozitív hatással vannak a bőrre, az agyi működésre és a belső szervekre.
• A tápanyagok jól felszívódnak a szervezetben, segítve a gyermeket és a normális fejlődést.
• A gyermekmenübe való beilleszkedés segít bővíteni az ízlési palettát és diverzifikálja a gyerekek ételeit.
• Mivel a sajt kemény termék, rágás, ez ösztönözni fogja a gyermek állkapcsos készülékének fejlődését.
• Segít gyorsan megbirkózni az éhséggel és energiát ad. Ajánlott a testtömeg-hiányos gyermekek számára.

• Mivel a sajt nagy fehérjetartalmú termékek közé tartozik, a vesebetegségben történő alkalmazása nem ajánlott.
• Nem szabad belefoglalni az emésztőrendszeri betegségekkel küzdő gyermekek étrendjébe. Ezek székrekedést okozhatnak.
• A koleszterin és a telített zsírsavak forrása, így jelentős emberi jelenléte az emberi táplálkozásban hozzájárul az anyagcsere-rendellenességekhez és a szív- és érrendszeri betegségekhez.
• A sajtban a feleslegben lévő só folyadékretenciót okozhat az elfogyasztása után, és negatív hatást gyakorol a vesefunkcióra is.
• Néhány gyermeknek allergiája van, amely megnyilvánulhat. emésztési zavar, bőrkiütések, asztmás roham, bőr viszketés, hányinger, láz és egyéb tünetek. Az egy évnél fiatalabb gyermekek allergiás reakciót fenyegetnek, ezért a legjobb, ha sajtot ajánlunk egy egyéves gyermeknek, és ha a baba hajlamos allergiásnak lennie, akkor a termék ismertségét egy későbbi időpontra kell halasztani. Az életkorban a bélfalak ellenállóbbak lesznek az allergének behatolásával, és erősödik a gyermek immunitása, ami csökkenti az allergiák kockázatát.
• Ha meghaladja az ajánlott napi adagot, elhízás alakulhat ki. A magas kalóriatartalmának köszönhetően az ilyen tejtermékek kis mennyiségben kapnak.
• A magas zsírtartalom sok gyermeknél hányingert, széklet vagy bél colikát okoz. Ezek a tünetek zsíros sajtok fogyasztása után is megjelenhetnek, még kis mennyiségben is.

A sajtok elfogyasztása során sok árnyalatot kell tudni, a főbbeket az „Élő egészséges” program megtekintésével megtudhatja.

Üzleteinkben a sajtok széles körűek, de sokan elfogadhatatlanok ahhoz, hogy a gyerekeket az élet első éveiben adják.

Először is, a sajt nem alkalmas bébiételre:

• Szerszámmal. Használata veszélyezteti az allergiát vagy mérgezést szenvedő gyermeket, valamint a veszélyes fertőző betegséget, mint listerioziót. És mivel ezeknek a fajtáknak nem ajánlott legalább 7 éves korig a gyerekeket adni, és néhány orvos javasolja az ilyen lágy sajtok ismertségének elhalasztását 12 évre.
• Füstölt. A gyártási módszere káros a gyermekkorra, és számos hasznos anyagot megfoszt. Tartsa be a gyermekek étrendjébe, nem lehet 6-7 év.
• Túl éles. Képes hátrányosan befolyásolni a gyermek emésztőrendszerét.
• Olvasztott. Sem fólia, sem tejszínes olvasztott sajtok nem alkalmasak gyerekek etetésére, mert nagyon sósak és túl zsírok. Emellett hulladékból készülnek, ezért sem gyermekek, sem felnőttek nem ajánlottak.
• Sóoldat, például feta sajt, Adyghe, feta vagy suluguni. A gyártási folyamat során ezeket a sajtfajtákat sóoldatban tartják, aminek következtében a termék sós ízű. Azonban a felesleges só káros egy kisgyermek számára, így nem alkalmasak a gyermekmenüre.
• Különböző adalékokkalPéldául dióval vagy borssal.
• Sajt termék. A költségek csökkentése érdekében a gyermekek számára ártalmas összetevőket adnak, így nem lehet „címkén” felcímkézni. Az ilyen termékek gyermekeknek történő adása nem kívánatos.

Nem is szükséges a gyerekeket a szokásos zsíros sajtokkal táplálni, például az Edam, a Gouda vagy az orosz fajokat. A zsírtartalma meghaladja a 45-50% -ot, ami miatt alkalmatlanok azoknak a gyerekeknek az étrendjére, akik még nem egyévesek.

A sajt legkedvezőbb zsírtartalma egy gyermek esetében 30-35% -nak tekinthető. Adja a gyerekeknek félig kemény és kemény sajtot. A minimális sótartalmú termékek közül ajánlott Cheddar, Altermani, Maasdam, Mozzarella vagy Ricotta.

A gyermek táplálására szánt sajt megvásárlása során figyelni kell annak összetételére és frissességére. A termék nem lehet aroma, színezék, emulgeálószer, ízfokozó és más adalékanyag. Mindig ellenőrizze a lejárati dátumot, szagolja meg a terméket, és győződjön meg róla, hogy megkóstolja.

Ne takarítson meg olyan terméket, amelyet egy gyermek megesz, mert az olcsó sajt gyakran alacsony minőségű, éretlen vagy romlott. Ellenőrizze, hogy a polisztirolban (PS) elhelyezett termékek esetében a csomagolás nem kívánatos, ezért jobb a terméket polipropilén csomagolásban (PP) vásárolni.

Ha a gyermeknek adni kívánt sajtdarab nagyon sós, 2-3 órán át tiszta vízbe kell helyezni. Ez idő alatt többször cserélje ki a vizet, töltse fel a vizet tiszta hideg vízzel.Ezt követően a termék morzsákat kínál. Bár az íze megváltozik, és a termék frissebb lesz, de nem okoz kárt a gyermek testére.

• Egy év alatti gyermeknek csak kis mennyiségű sajtra van szüksége heti 2-3 alkalommal. Legyen minden rész nagyobb, mint egy borsó. Az év folyamán a napi mennyiség 5 gramm, de az ilyen termékek naponta történő megadása még mindig nem éri meg. Csak két vagy három sajt naponta elegendő.
• Amikor a gyermek 1,5 éves, a napi adag 10-15 g-ra emelhető, és két éves kortól körülbelül 20 g-ot kaphat. ilyen termék. Javasoljuk, hogy az első életévben a gyermek kemény sajtja legyen földi formában. Növényi ételekbe vagy omlettekbe is dörzsölhető, valamint a lisztbe adható.

Jól kombinált sajtok és gyümölcsök, anélkül, hogy megzavarnák egymás emésztését. De a sajt és a vaj kombinációja egy edényben nem kívánatos három évesnél fiatalabb gyermekek számára, mivel ezek a termékek sok zsírt és fehérjét tartalmaznak, ami növeli a gyermek testének terhelését. 3 éves korig a sajtok külön-külön adhatók a gyermekeknek - szeletek és szendvicsek.

Sok 3 évnél idősebb gyermek élvezi a sajt és a kenyér kombinációját, de ha a gyermek elutasítja a szendvicseket, nem kell ragaszkodnia. Az íze fokozatosan változik, és iskolai korban biztosan beleszeret az ilyen típusú snackbe. Kényelmes a gyalogláshoz vagy a gyermekhez az iskolába.

Ha szükséges, otthon készíthet sajtot. Távolról hasonlít a hagyományos kemény sajtra, de az anya biztos lehet abban, hogy a termék minősége.

A házi sajt receptje:

1. Töltsön 700 g túrót egy serpenyőbe és mashbe, majd öntsön egy liter tejjel.
2. Tegye a tartályt a tűzre, és folyamatosan keverje addig, amíg a szérum elválik és vastag tömeg keletkezik.
3. Dobja el a túró tömegét a gézre, és hagyja, hogy a folyadék áramoljon.
4. Egy serpenyőben 2 evőkanál kombinálható. kanál vajat, 2 csirke tojást, teáskanál szódát és 2 evőkanál sót.
5. Keverjük össze mindent, és adjunk hozzá sajtolt túrót.
6. Az összetevőket erőteljesen addig keverjük, amíg homogén tömeget nem képez, amely nem tartalmaz fehér szemcséket.
7. Tegye a sajtot az öntőformába, és helyezze a hűtőszekrénybe, hogy merevebb legyen.

Nézze meg az alábbi videókat az otthoni főzéshez.