Milyen korban adhatod a gyermeknek sóst, és hogyan kell főzni a sóska levest?

A zabkása nagyon egészséges és ízletes. Nemes savanyúsága nagyon népszerű a gyermekek körében, minden anya és apa természetesen emlékszik erre a saját gyermekkorukból. De mint minden növény, amely számos gyógyhatású, a sóska saját ellenjavallata. Ez az oka annak, hogy a szülők gyakran csodálkoznak abban, hogy milyen korukban kínálnak sóskaat, mint ételt a gyermeknek, és hogyan szokatlan főzni. Erről az anyagról mesélünk.

A sima füves gyógynövény sóska már régóta ismert. Az íz mellett, ami miatt a fű széles körben alkalmazható a főzés során, a sóska gyógyászatnak tekinthető, mert hatékonyan „szabályozza” az emberi gasztrointesztinális traktust a normál munka ritmusához. Sólyom a C-vitamin tárolója. Ráadásul káliumban gazdag, nagy mennyiségű magnéziumot és foszfort tartalmaz. A vitaminban és folsavban gazdag. Több mint 150 sóskafaj van, de csak kettő vált ismertté - közönséges és ló.

A növény kiváló antioxidánsnak tekinthető, elősegíti az anyagcserét, az emésztést, a normális vérkeringést, a sóska levelek kémiai összetételét a hematológusok értékelik - az étkezés során használt gyomok lehetővé teszik, hogy megakadályozzák a vérzést a rájuk hajlamos emberekben. Hasznos sóska és székrekedés. Ugyanakkor kellemetlen tulajdonsága is van - az oxálsav megváltoztatja a vizelet kémiai összetételét, ami hátrányosan befolyásolhatja a vizeletszervek működését, ezért A növények gyermekként való étkezési kérdése meglehetősen ellentmondásos. Egyrészt az egész nemzedékek nőttek fel, sóhajtották a sóska a nagymama kertjében, és egy édes lélek számára eszik. Másrészt ezeknek a generációknak az egészségügyi problémái semmiképpen sem kicsiek.

A gyermekorvosok nem értenek egyet a sóska használatáról a gyermekek étrendjében. Néhány orvos javasolja, mások - nem tanácsolják. Dr. Komarovszkij, akinek véleményét az anyák tiszteletben tartják, úgy véli, hogy sóskafogyasztást végezhet, de csak egy bizonyos korból és kis mennyiségben, és természetesen csak akkor, ha a gyermeknek nincsenek ellenjavallatai. A fő ellenjavallat a vesével és működésükkel kapcsolatos problémák. Ezt a terméket akkor is el kell hagynia, ha gyermekét magas savasságú gastritummal diagnosztizálják, vagy ha vannak olyan krónikus betegségek, amelyeket a vesebetegségek bonyolíthatnak.

A vese- és a vizeletrendszeri betegségekben szenvedő gyermekek semmilyen korban nem ajánlják a sóst.

Ez nem jelenti azt, hogy egy három éves anya a legközelebbi zöld piacon vagy egy szupermarketben futhat, megragad egy zacskót, és eteti a gyermekét. Az első táplálékfelvételhez csak fiatal növények hajtásait használják, amelyekben az oxálsav koncentrációja rendkívül alacsony. Az ilyen hajtások kora tavasszal vannak.

Mielőtt odaadná a gyereket, meg kell hőkezelt - öntsünk forró vizet, és forraljuk legalább 5 percig. Minél idősebb lesz a növény, annál inkább savanyú, ezért nagy sóska alkalmas borscs felnőttek, de nem gyermek, még akkor is, ha már három éves volt.

Többé-kevésbé foglalkozunk a friss levelekkel. De gyakran a szülők érdeklődnek abban, hogy lehet-e két éven keresztül egy éves gyermeknek vagy gyermeknek főzni a sóska leveleit, például sóska levest. Még a főtt formában, a növény nem ajánlott csecsemő ételre, amíg a baba 3 éves.

Frissen, szeletelt levelek hozzáadásával salátákhoz, hideg előételekhez, oldalsó ételekhez és oxállevélekhez csak 8 éves kor után adható a gyermeknek nagyon korlátozott mennyiségben. Addig a zöldek leveleit meg kell főzni. A forrás és a forrázás mellett ajánlott a növényi anyagot erjesztett tejtermékekkel kombinálni - a tejsav segít az oxálsav részleges semlegesítésében. Ebben az esetben a sóska előnyös tulajdonságait kisebb mértékben veszik el, mint amikor főzik.

Nagyszerű lehetőség - sóska tejföllel, de a 3 évesnél idősebb gyerekek számára ez az étel nem alkalmas. A legjobb módja annak, hogy a sóst egy gyermeknek adják, a sóska leves. Tanuljuk meg, hogyan kell megfelelően főzni.

Az oxálleves sok receptje van, de nézzük meg az egyiket, amelyben véleményünk szerint a sóska hasznos tulajdonságai megmaradnak. Gyermekét forró leveszel kezelheti, vagy hideg lehet. Mindenesetre az étel finom. A levest gyorsan főzik, ezért nem igényel különleges kulináris tudást és tehetséget az anyától. Szükségünk lesz:

• sovány húsleves (hús nélkül, főtt hús felhasználható más ételek főzésére);
• közepes méretű burgonya - 2 db;
• csirke tojás - 2 db;
• Sólyom - 5-6 levél.

A sót a forró leveshez adjuk ízlés szerint, majd a hámozott és szeletelt burgonyát helyezzük. A levesben levő burgonya körülbelül egynegyede egy óra, ha apróra vágva nem túl nagy. A baba leves jobb vágni a burgonyát kis kockákra.

Két tojást meg kell törni, meg kell rázni, és forró levesbe kell önteni, és azonnal keverni kell. A zabkása levelei, forró vizet öntenek, de nem főznek. Finoman aprítsuk őket, ehhez használhatunk kést és konyhai ollót is. Néhány percig, amíg elkészült, adjunk hozzá egy evőkanál tejföllel az apróra vágott zöldekhez, keverjük össze, várjunk egy kicsit, és adjuk hozzá a keveréket a kész burgonyaleveshez tojással.

Tartsa a levest a tűzön egy percig, kapcsolja ki, és öntsön lemezekbe. Továbbá ajánlott, hogy a gyermek egy újabb kanál tejföllel töltse fel a lemezt.

Ha szükséges, az anya hozzáadhatja a leveshez hagymát, sárgarépát, petrezselymet. A főzés utáni levesek nagy szeretetével keverjük össze a levest, csak ebben az esetben ne felejtsd el hozzá egy teáskanál vajat.

A sóska leves receptje, lásd alább.