Gyümölcspüré: kiválasztás, bevitel élelmiszerekben és receptek

Gyümölcspüré a csecsemő baba étrendjében nemcsak új íze örömet ad neki, hanem vitaminokkal is gazdagítja a test morzsait. A termék összetétele többek között a puha és finom emésztéshez szükséges étrendi rostot tartalmaz, és megszünteti a tipikus csecsemőbélrendszeri problémákat.

Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan lehet a gyümölcsöket a legkisebbre adni, hogyan vásárolhatunk kiváló minőségű burgonyapürét, hogyan csinálhatod magad.

A gyümölcspürét általában csak másodszor adják be, miután a kisgyermek egy hasonló növényi ételbe kerül. A gyermek teste könnyebben elnyeli őket. ezért az első gyümölcsös finomság esetében jobb választani a kombinált termék típusátAmelyben a gyümölcs komponenst növényi, például tök és gyümölcspürével kombinálják.

A széles körű értékesítésben ma egy ilyen termék széles választékát kínálja, de nem minden típusa alkalmas csecsemők etetésére. Ezért nA kiválasztáskor fontos a bevált gyártókra és a korcsoportra összpontosítani, a burgonyapürével feltüntetve. Ne vásároljon a baba termékét puha csomagolásban.Általában az idősebb gyermekek számára készült.

Győződjön meg róla, hogy a püré megfelel a GOST-nak, ezt az információt a csomagoláson is fel kell tüntetni. Ezenkívül először konzultáljon egy gyermekorvossal, hogy kizárja az ideiglenes jelzéseket a gyümölcs élelmiszerek bevezetésére.

Amikor táplálékot vásárol, figyeljen néhány pontra.

• Tárolási idő. Meg kell felelnie a szabványoknak, a korsó kinyitása után a hűtőszekrényben legfeljebb egy napig tárolhatja. Ideális esetben minden egyes takarmánynál jobb, ha új dobozot nyit meg. A késedelmes és megfelelő termék a fedél nyitásakor süket gyapotot képez. Ha nincs ilyen „jel”, a bébi burgonyapürével való etetés veszélyes.
• struktúra. A magas minőségű bébiételek összetételében nem lehet színezék, tartósítószer, élelmiszer-adalékanyagok és ízek, cukor. Egy alkalmas püré esetében olyan kompozíció, amely csak gyümölcsöt és vizet tartalmaz, természetesnek tekinthető, valamint tejszínnel, gyümölcsrel, vízzel és krémmel.

Gyümölcspüré a gyermek számára a legjobb, mielőtt felajánlja a babának, próbálja ki magad. Ha valami gyanúsnak tűnik (szín, textúra, szag), jobb, ha nem adunk morzsákat ennek a terméknek.. De a gyermekorvosok nem javasolják burgonyapürét szója hozzáadásával, bár sok szülő nagyon szerette ezt a terméket az utóbbi időben.

Ilyen kérdés a szülők szembesülnek, akiknek gyermekei nem akarnak külön gyümölcspürét fogyasztani (ami ritkán fordul elő), vagy nem akar külön gabonaféléket fogyasztani (ez sokkal gyakrabban történik). Ebben a helyzetben, mondjuk tapasztalt anyák, akkor keverjük össze a gyümölcsös finomságot és egy ilyen ismerős közönséges zabkása, majd ajánljuk ezt a tálat a gyermeknek. Ezt a problémát részletesebben meg kell érteni.

Ha a termékek kompatibilitásából indulunk ki, akkor a gabona vagy a gabonapehely és a gyümölcs közötti teljes körű megértés érvényesül. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a gyümölcs savak a gabonafélék tejkomponensét „hajtogathatják”. Éppen ezért kell a gyermeknek tejjel kása koagulált, ténylegesen savanyú tejzel. Ez fokozza a bélben a fermentációs folyamatokat.

Emiatt gyümölcspürét adjunk a tej zabkásahoz. De ezeket a termékeket felváltva eszik.

A szabályoknak megfelelően a zöldséggel való táplálás után ajánlott a bébiételeket tartalmazó gyümölcsök bevitele. Ennek az általánosan elfogadott és a WHO által jóváhagyott megsértésének következtében a gyermek teljesen lemondhat a zöldségről, mert ízük nem olyan édes és gazdag, mint a gyümölcs ízlése. Ezen túlmenően a gyümölcsök maguk is allergénebbek, mint a zöldségek, és a fruktóz negatívan befolyásolhatja a baba hasnyálmirigyét, ha a kiegészítést későn, túl korán bevezetik, amikor a gyermek teste nem kész rá.

Mivel ajánlott a zöldségeket 4-6 hónapról bevezetni, 1,5-2 hónap múlva érdemes megérinteni az első gyümölcsfogyasztás időszerűségét. De azt is meg kell érteni a csecsemőknek általában adható termékmennyiségnek körülbelül a felét kell meghaladnia, mint a megengedett mennyiségű növényi étel.

Fontolja meg a gyümölcs élelmiszerek alapvető szabályait.

• Gyümölcsök fokozatosan kerülnek a baba ételeibe, a legalacsonyabb allergiától kezdve. A szokatlan táplálékot egy teáskanál mennyisége adja meg, nem többet. A nap folyamán az anya éberen figyelemmel kíséri a gyermek testének reakcióját a menüben bekövetkezett változásokra. Ha nem jelentkezik kiütés vagy étkezési zavar, növelheti a burgonyapüré mennyiségét 1 teáskanál.
• Nem feltételezhetjük, hogy a gyermek azonnal elkezdene enni a javasolt gyümölcsöt. Ez nem mindig így van. Ha megtagadja a mashot, ne erőltesse és ne erőltesse a terméket a szájba. Csak néhány nap múlva ajánlja fel újra. Általában 2-3-szor elegendő ahhoz, hogy a baba eldönthesse, hogy kipróbálja-e az edényt.
• Egy nap egynél több új terméket nem adhat a gyermeknek. Ha allergia alakul ki, nehéz lesz meghatározni, hogy melyikük negatív reakciót mutat.
• Kezdjük egykomponensű gyümölcspürével vagy zöldséggel kevert termékekkel. Fokozatosan átkapcsolhatunk többkomponensűre, ahol egyszerre többféle gyümölcs kombinálódik.
• Az első elfogadható gyümölcsök, amelyek kevésbé valószínűsítik az allergiát - zöld alma és körte. Ha 4-6 hónapon belül növényi növényi ételeket eszik, megpróbálhatja 6-8 hónapon át az ilyen típusú élelmiszereket.
• Egy hónappal az első gyümölcs bevezetése után megpróbálhatod felváltva bevezetni aszalt szilva, banán, szilva, őszibarack. Az étrendben megtalálható áfonya, kajszibarack és fekete ribizli. Legfeljebb három évig a gyermeknek nem szabad olyan egzotikus gyümölcsöket kapni, amelyek elvileg nem nőnek azon a területen, ahol a család él. Például a felhősök hasznosak lesznek a sarkvidéken született és élő gyerekeknek, de a kajszibarackok nem hoznak számottevő előnyöket. Az egzotikus gyümölcsök (kiwi, avokádó, ananász, citrus) jobb, ha nem adnak három éves korig.

Sok szülő inkább gyümölcspürét készít saját szoptatására. Ennek a döntésnek nagy része van ebben a döntésben: a friss burgonyapürével frissek, az anya biztos lehet benne a minőségében, különösen, ha a gyümölcsöt saját nyári házában termesztik, és saját kezűleg gyűjti össze. Nem ajánlott a burgonyapürét importált gyümölcsökből főzni. Ha az udvarban tél van, és a sávban nincs alma, akkor jobb, ha a burgonyapürével tenyésztjük. A szezonalitás tényezőt figyelembe véve csak érett gyümölcsöt válasszon.amelyeknek nincsenek hibái - hézagok, repedések, rothadás, féreglyukak, "törött oldalak".

A burgonyapürét főzésére egyáltalán nem nehéz, csak a megfelelő receptet kell választania. A választott módszertől függetlenül a gyümölcsöt alaposan le kell mosni, felszabadítani a bőrtől, a magokat, meg kell vágni elég szilárd méretű szeletekre. A gyümölcsdarabokat kis mennyiségű folyadékkal adagoljuk a tartályba, és körülbelül egy negyed órát forralunk. Egyszerűen készítsük el a burgonya főtt szeleteket - csak törölje át őket egy finom szitán, vagy keverjük össze egy turmixgéppel. Ne adjunk hozzá cukrot, vaníliát vagy más adalékanyagot.

Anya felajánlja, hogy segítsen több idõben bevizsgált receptben a házi gyümölcspürében.

Mossuk le az aszalt szilvákat, szabadítsuk le a magoktól és öntsünk forró vizet 4-5 órán keresztül. Ezután kb. 25 percig forraljuk. A főtt aszalt szilva eltávolítja a bőrt, átadja egy turmixgépen vagy szűrőn.

A kiválasztott körtét meleg vízzel kell mosni, vágni, eltávolítani a szíveket. A hámozás a hőkezelés előtt is jobban tisztítható. A körte közepes méretű kockákra vágódik, kis mennyiségben vízbe öntjük és 10-15 percig forraljuk. Minél lágyabb a körtefajta, annál kevésbé kell főzni..

Ezután főtt gyümölcs nélkül cukor dörzsölte a szűrő vagy turmixgép burgonyapürével.

A zöld almát meg kell mosni, hámozni és teljesen megszabadítani a kemény középtől, a magoktól és a héjtól. Vágjuk kockákra, és főzzük egy serpenyőben vagy multicookerben, kis mennyiségű ivóvízzel. cukor és méz hozzáadása nélkül. Törölje le a főtt darabokat egy turmixgép vagy finom szitán.

Túl édes és túl puha cukor őszibarack, amelyet a felnőttek és az idősebb gyermekek nagyon szeretnek, nem alkalmasak házi burgonyapürével. Vegyünk közepes kemény gyümölcsöt. Ezeket alaposan le kell mosni és forró vízzel le kell mosni. Ezután az őszibarack könnyebb lesz hámozni. Távolítsa el a csontokat, vágja le a gyümölcsöket szeletekre és hajtsa fel egy serpenyőbe vagy dupla kazánba.

A víz után, amelynek szintje csak enyhén lefedi a gyümölcsszeleteket, felforralja, további 10 percig kell tartania őket. A szeleteket őröljük egy turmixgépre. Általában egy ilyen edény vastag.

Előkészítheted a baba ételeket, amikor az udvarban kedvező termésszezon van. Ha a gyermek a nyár végén született, akkor ésszerű feltételezni, hogy télen szüksége lesz táplálékra, amikor nem kerülnek friss körte és őszibarack, és az importáltak veszélyesek lehetnek. Ebben az esetben nyáron otthon készíthet ételeket saját kezével, és felkészülhet a télre.

Ebben az esetben a pürét a fenti receptek egyike szerint állítják elő, de van egy figyelmeztetés - miután a kész gyümölcsöt turmixgéppel aprítottuk, a kapott homogén masszát visszahelyezzük és újra forraljuk. Ezután adjunk hozzá néhány csepp citromsavat. A pürét cukor nélkül is elkészítik.

A forró burgonyapürével előzetesen sterilizált üvegekbe helyezik, és fedéllel hengerelték. Hagyja fejjel lefelé hűlni, és sötét, száraz helyen tisztítsa.

Egyes szülők inkább friss burgonyapürét fagyasztanak. Ez a módszer is megtörténik. Ebben az esetben a főtt étel kis formában kerül kiszerelésre és a fagyasztóba kerül.

És fennáll annak a kockázata is, hogy minden készletet elveszíthetünk, ha például egy villamos energiát egy működő generátor hiányában egy napra kikapcsol. Ebben az esetben a fagyasztó tartalmát el kell dobni vagy fel kell fogyasztani a felnőtt ételek elkészítéséhez.

Hogyan készítsünk gyümölcspürét szárított kajszibarackkal 6 hónapos gyermekek számára, lásd a következő videót.