Milyen korban adható a padlizsán a gyermeknek?

Ismerve a zöldségek nagy előnyeit, minden anya a gyermekmenübe igyekszik a korai életkorból beilleszteni őket. A kiegészítő élelmiszerek bevezetése leggyakrabban növényi ételekkel kezdődik. Vannak azonban olyan zöldségek, amelyek káros hatással lehetnek egy fiatal gyermek egészségére. Ezek közé tartoznak a padlizsán, ami kétségtelenül nagyon hasznos, de a gyermekmenü hibás bevezetésével károsíthatja a gyermek emésztőrendszerét.

• A padlizsánok részeként aszkorbinsav, B csoport vitaminok, pektin anyagok, szerves savak és egyéb értékes vegyületek.
• A padlizsán ásványi összetétele a vas, a cink, a mangán, a kálium, a foszfor, a réz és más elemek.
• A padlizsánok alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek, ezért értékesek az étrendi táplálkozás szempontjából.
• A padlizsán tulajdonságait fagyasztás vagy szárítás után tartják fenn.
• Az ilyen zöldségek használata az étkezési rostos padlizsán jelenléte miatt serkenti az emésztési folyamatot.
• A magas káliumtartalomnak köszönhetően a padlizsán használata kedvező a szívre és a víz-só anyagcseréjének normalizálására.
• A padlizsán enyhe diuretikus hatással rendelkezik, valamint az epe szekréciójának stimulálására.
• E növényi táplálkozás segít a csontok megerősítésében és a porc helyreállításában.

További információ a padlizsán előnyeiről az egyén számára a "Élő egészséges" program következő videoklipjén látható.

• Ahogy a padlizsán érik, felhalmozódik a káros vegyület szolanin, így a túlérett gyümölcsök nem fogyaszthatók.
• A padlizsán nehezen emészthető, és nyomást gyakorol az emésztőmirigyekre, ezért nem ajánlott túl korán belépni a csecsemő étrendbe, vagy nagy mennyiségben adni a gyermeket.

A padlizsánokat nem ajánljuk az első életév gyermekének adni. A legtöbb gyermekorvos és gasztroenterológus azt tanácsolja, hogy haladéktalanul elhalasszon egy ilyen zöldséggel kapcsolatos ismereteket három éves korig, de néhány szülő két évig először kezeli őket csecsemőknek.

A hőkezelés után fogyasztott padlizsán, például dupla kazánban vagy a sütőben. Gyakran sült vagy párolt más zöldségekkel, például burgonyával vagy paradicsommal. A padlizsán gyakran egy rakott vagy sütés összetevője. Emellett ízletesek a töltött formában.

A padlizsán vásárlásakor, melynek célja a gyermek táplálása, válassza ki a fiatal gyümölcsöket, amelyek bőre fényes és sima. A zöldség felületén nem lehet sötét terület, horpadás és sérülés. Általában egy fiatal padlizsánnak van egy csésze zöld szárral.

Bár ez a zöldség hipoallergénként van besorolva, néhány gyermek allergiás reakciót tapasztalhat a rhinitis, viszketés, bőrkiütés, emésztési zavarok, arcduzzanat formájában, az első padlizsánmintát követően. hányás vagy egyéb tünetek. Van egy kumulatív allergia is, ha a gyermek több napig fogyasztott padlizsánt.