Diéta "5. táblázat" gyerekeknek

Az alultápláltságnak köszönhetően a májban és az epeutakban előforduló betegségek száma a közelmúltban jelentősen nőtt. A májkárosodás oka nem csak az étrendben fellépő hibák, hanem a fertőző betegségek is lehetnek.

Az 5. diétát csak orvos írja fel. Ez az emésztőrendszer következő betegségei esetében van feltüntetve:

• Májbetegség. Cirrhosis, krónikus májgyulladás különböző eredetű (vírusos, mérgező, fertőző).
• Az epeutak és az epehólyag betegségei. Ezek az epehólyag eltávolítása után cholecystitis, cholelithiasis, cholangitis, posztoperatív szindróma. Nagyon gyakran a Giardia, a protozoonok és más kórokozók az epevezeték elváltozásának oka.
• A gyomor betegségei. krónikus gyomorhurut és gastroenteritis.
• A hasnyálmirigy betegségei. Krónikus és akut hasnyálmirigy-gyulladás, pancreatoduodenitis.

Ha az orvos ajánlotta a gyermekét, hogy kövesse az 5. diétát, akkor jobb, ha a hét menüjét előkészíti az ilyen orvosi táplálkozással megengedett termékek kiválasztására. Minden termék megengedett és tiltott.

Az engedélyezett termékek a következők:

• Szárított búza kekszek, tegnapi sütemények. Néhány rozsból és lisztből származó lisztet kaphat az első vagy a második fokozatból.
• Pite különböző töltelékekkel. Az ételekhez almát, túrót, húst vagy halat is hozzáadhat. Ezeket a piteeket nem szabad pörkölni, hanem a sütőben sütni kell.
• A kettős kazánban sült vagy főzött sütő. A három év alatti gyermekek fehér halfajtákat (hekk, pollock, tőkehal) kell enniük. Az idősebb srácok számára a piros halakat is beillesztheti a menübe. Javasoljuk, hogy ne elég kövér fajtákat válasszon. A lazac vagy a zsír lazac nem alkalmas gyerekeknek. Kiváló helyettesítő lesz a pisztráng, valamint a rózsaszín lazac, a chum lazac.
• Madár, pulyka, marhahús. A sertés sovány. A zsírt és a zsírt főzés előtt eltávolítjuk.
• Levesek, főtt zöldség- vagy gabonafélékben. Tejleveset főzhet, de győződjön meg róla, hogy a tejet vízzel hígítjuk.
• Omlettok, párolt vagy sütve a sütőben sült kéreg nélkül. Forralt tojást főzhet. Az 5-ös étrend nem hetente 1-2-szer többet tartalmazhat.
• káposztaamely jól párolt.
• Speciális gyermek zöldség és gyümölcs burgonyapürével üvegekbe. Különösen alkalmas az első kiegészítő élelmiszerek bevezetését követő 6 hónap elteltével.
• Savanyú túró, joghurt vagy kefirelőnyös bifidobaktériumokkal és laktobacillákkal gazdagítva. Előnyös az alacsony zsírtartalmú ételek.
• Minden édes gyümölcs és bogyó.
• Minden zöldség (kivéve a betiltást). Nagy gondossággal - paradicsom.
• Édességmentes és alacsony zsírtartalmú kekszek és kekszek. Az édességet csokoládé jegesedés nélkül kell kiválasztani. Meg lehet enni mézet és különböző szárított gyümölcsöket.
• Gabona. Rizs, zabpehely vagy hajdina.
• Morsy és kompótok, főtt szárított gyümölcsök és bogyók alapján. A fagyasztott bogyós gyümölcsökből gyümölcsitalokat lehet főzni. Megfelelő fagyasztással nem veszítik el előnyös tulajdonságaikat és vitaminaikat. Ásványvíz gáz nélkül. Különböző bogyós zselé. A tea gyenge. Kakaó tejjel.

A tiltott élelmiszerek kizárásával stabil a betegség elengedése.

Ha a gyermek laza széklet, akkor előnyben részesítse azokat a termékeket, amelyek javítják. Győződjön meg róla, hogy a rizs zabkása és a húskészítmények étrendjében szerepel. a székrekedés növelni kell a zöldségek és gyümölcsök számát. A benne lévő hasznos rostok pozitív stimuláló hatást fejtenek ki a bélmotor funkciójára.

• Friss sütemények és sütés. Minden süteményt holnapig kell hagyni, és csak a tegnapi liszttermékek vannak. A leveles tésztaételek tilosak.

• Sózott és zsíros hal.

• Minden ipari előkészített húskészítmény: kolbász, kolbász és tésztafélék, belsőségi kacsákból és sertéshúsból készült paszta. Füstölt sertéshús és sós zsír.

• Zsíros hús vagy halhús főtt levesek. A főzési folyamat során hatalmas mennyiségű extrakciós anyag szabadul fel a húslevesbe, ami a gyomorhurut vagy a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodását okozhatja egy gyermeknél.

• Rántotta vagy tojás főtt keményen főtt.

• Minden savanyúság és konzerv.

• Tejföl, sajt, valamint minden magas zsírtartalmú tejtermék.

• Savanyú bogyók és gyümölcsök.

• Fűszeres zöldségek: sóska, zöld és hagyma, fokhagyma és retek.

• Gabonafélék: kukorica, köles és gyöngy árpa.

• Csomagolt édes gyümölcslevek, erős kávé.

A nap menüjének elkészítésekor próbálja meg a lehető legjobban beilleszteni a gyermek étrendjébe a különböző termékeket. Így több tápanyagot és vitamint fog kapni a növekedéséhez és fejlődéséhez.

Minta menü a naphoz:

• Breakfast. Rizs rakott szárított gyümölcsökkel és kandírozott gyümölcsökkel. Kívánt esetben eper joghurtot díszíthet. Édességtelen gyenge tea.
• A snack illik a banánhoz. Az idősebb gyermekek számára tegyünk néhány diót.
• Ebédre - leves karfiol és darált marhahússal. A második - zöldségfélék. Szárított gyümölcs kompót.
• Délutáni tea. Túrós körte és mandula szirmok. Áfonyalé.
• Vacsora Pörkölt rózsaszín lazac zöldségszósszal. Az oldalsó ételre főtt morzsa rizs szolgálhat. Töltse fel az edényt növényi salátával, növényi olajjal ízesítve. Desszert - hámozott zabpehely kekszek mazsolával. Nem édesített tea.

Ha a gyerek többet szeretne a gabonafélékben és a zöldségekben, főzzön rakott vagy zabkásait. Győződjön meg róla, hogy az alacsony zsírtartalmú húskészítményeket tartalmazza az étrendben. Ezek a gyermek növekedéséhez és fejlődéséhez szükségesek.

Az 5-ös diétás gyermekmenü nagyon változatos. Az összes terméket összeállíthatja a megengedett listából, új és érdekes recepteket kaphat. Az ilyen táplálkozás segít megőrizni az egész család egészségét és megakadályozza a gyomor-bélrendszer krónikus betegségeinek esetleges súlyosbodását.

• Vegyünk 500 g 5% túrót. Óvatosan törölje át egy szitán. Ez az étel tágasabbá és ajánlatossá teszi. Adjunk hozzá egy tojást, egy kis sót és egy evőkanál cukrot. Adja meg a lisztet olyan állapotba, amely elég vastag tésztát tartalmaz. Keverjük össze alaposan. Hagyja, hogy a tészta egy ideig álljon, és duzzadjon.
• Ekkor tegye a serpenyőt sós vízzel a tűzhelyre. Forraljuk fel. Vágja a tésztát hosszú csíkokra (kb. 2 cm vastag). Vágjuk kockákra. Dip tészta darabokat forró vízben. Főzzük a felszínre érkezésük időpontjától 12-15 percig. Távolítson el egy réselt kanállal és tegye egy tányérra. A felesleges vizet le kell üríteni.
• A bogyós mártás nagyon egyszerű. Ehhez vegye be a bogyókat. Lehet friss vagy fagyasztott. Minden az évszaktól függ. Forraljuk fel a bogyókat egy kis vízzel (amíg a szirup meg nem alakul). Adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot kb. 400-500 g bogyókhoz. Keverjük össze 1 evőkanál burgonyakeményítőt hideg vízzel. Keverjük össze alaposan, hogy elkerüljük a csomókat.
• Amikor a bogyókat 10 percig cukorral főzik, öntsük egy vékony keményítőáramba.Melegítsük fel, de ne forraljuk fel. Amikor az első buborékok megjelennek, távolítsa el őket a tűzhelyről. A mártás kész!
• Hűtsük le a bogyós mártást, és a gombócokkal együtt tálaljuk. A tálat banánnal vagy friss bogyókkal díszítheti. Győződjön meg róla, hogy a baba szeretni fogja ezt az edényt, és minden bizonnyal kiegészítőket kér.

• Vegyünk 500 g fehér halat. Győződjön meg róla, hogy az összes csont ki van húzva. Görgesse a húsdarálóban lévő filét a finom rácson keresztül. Keverjük össze tojással, sóval egy kicsit. Áztasson pár darab kenyeret vagy kekszet. Áztatott kenyér összenyomódik és hozzáadódik a töltelékhez. Keverjük össze alaposan.
• Készíts egy sütőedényt. Alakítsa be az éleket kis mennyiségű vajjal vagy növényi olajjal. Dörzsölje 400 gramm burgonyát durva reszel. Különben forraljuk (nem teljesen kész) 300 g brokkoli vagy karfiol. Hűtsük le és finoman aprítsuk a kést viszonylag kis darabokra.
• A zsírozott formában helyezze az első fele reszelt burgonyát, majd a felét a hal apróra, majd egy brokkoli rétegre. Vigye fel a rétegeket, amíg az összes termék elfogy.
• Töltsön össze egy pár tojást, egy pohár tejet és egy kis sót. Keverjük össze egy habverővel. Öntsük a serpenyőt. Meghintjük egy kicsit zúzott zsemlemorzsával a tetején.
• Az edényt 200 ° C-ra előmelegített sütőben sütjük (30-35 perc).
• Hűtsük le. Tálaljuk friss uborkával és kapros salátával.

A gyermek testének növekedéséhez és fejlődéséhez szükséges összes tápanyagot elegendő mennyiségben táplálják. Ha ez a rendszer megfigyelhető, a gyermek emésztési problémái visszaesnek a háttérben.

Tudjon meg többet az 5-ös étrendről, és a következő videót nézheti meg.