Diéta "4. táblázat" gyerekeknek
Orvosi asztal vagy diéta №4 Pevzner - nagyon gyakran előírt típusú orvosi táplálkozás. Az orvosok a gyermekek emésztőrendszerének számos krónikus betegségének kezelésére fordultak. Az ilyen orvosi táplálkozás fő elveinek teljesítése lehetővé teszi a stabil remisszió elérését és számos betegség súlyosbodásának megelőzését.
Ki jelenik meg?
Ez az egészséges táplálék kifejezetten az emésztőrendszer számos betegségének súlyosbodását szolgálja:
- A krónikus bélbetegség súlyosbodása. Ezek közé tartozik a különböző enteritis, colitis, gastroenterocolitis.
- A bél tuberkulózis, a dizentéria, a tífusz láz kezelésére alkalmazzák. Használható a bél műtétét követően.
- A fertőző gyulladásos bélbetegség után.
- A bél dysbiosisával, a fertőző mikroorganizmusok szaporodásából ered.
- Irritábilis bél szindrómával, valamint székrekedés és hasmenés.
leírás
A terápiás táplálkozás rendszere, amely több táblából áll, egy híres tudós I. Pevznert hozott létre. Meg kell jegyezni, hogy több mint száz éve létezik. Ezt a rendszert nagyon sikeresen használják sok gyermek krónikus betegségének kezelésében.
A 4-es étrend a zsíros, sült, füstölt és sózott ételek használatát tiltja. Képesek károsítani a bélfalat és növelni a fájdalmat. Ki kell zárni az összes magas savtartalmú, ecetsavat tartalmazó terméket is.
Az ételt naponta 4-5 alkalommal írják elő. Az első életévi csecsemők számára - egész nap hatszor. Minden edényt takarékosan kell készíteni.
Lehet, hogy forraljuk, sütjük, használjunk lassú tűzhelyet vagy dupla kazánt.
Étkezés előtt 40-45 fokos hőmérsékletre kell hűteni. Tilos a gyermek túl forró teát vagy levest adni! Az edények konzisztenciája folyékony vagy püré. A súlyosbodás első napjaiban csak pépes ételeket lehet használni. Egy évnél fiatalabb csecsemők számára az ételeket szitán kell őrölni. Az idősebb gyerekek számára már használhat egy turmixgépet.
A gyermek étrendjétől teljesen el kell távolítania a következő termékeket:
- Minden konzerv és marinád termék, beleértve a savanyú káposztát.
- Frissen sült termékek, valamint sütés. Ezek szintén ellenjavalltak hasnyálmirigy-gyulladás.
- levesek, főtt erős hús vagy csirke húsleves, valamint tejtermék.
- Hús és baromfi zsírral: sertés, bárány, kacsa.
- Hús finomságok és kolbászok. A kolbászok, a tésztafélék és az összes többi félkész húskészítmény is szerepel.
- Teljes tehéntej, sajt, tejföl. Zsíros tejtermékek. Az étrendhez való hozzáadás csak a gyulladásos folyamat beindítása esetén lehetséges.
- Rántotta vagy tojásfőtt keményen főtt.
- Sertészsír és zsír. Margarin.
- Minden fűszer és fűszer. Ketchup, fűszeres paradicsomszósz, majonéz.
- Kávé és kakaó, valamint az édes szóda.
Ha a gyermek hajlamos az allergiás reakciók előfordulására, ilyen esetekben szükség van egy hipoallergén étrendre.
Teljesen kizárja az allergén termékek menüjének bevezetését. A hipoallergén étrendnek való megfelelés a diathesis vagy intestinalis dysbiosis gyakori súlyosbodását mutató gyermekek számára is kimutatható.
A termékek kémiai összetételének megfelelően a 4. diétának tartalmaznia kell:
- A fehérjék legfeljebb 60-70% -a főleg állati eredetű. Ez körülbelül 70-80 gramm naponta.
- Akár 60-70 g egészséges zsír.
- 220-240 gramm szénhidrát ezek közül a glükóz részesedése 50 g.
- Só főzése - 7-8 g naponta.
- Víz és egyéb italok - legalább 1,5-1,8 liter naponta.
Napi kalória ezzel 1550-1750 kcal.
opciók
A 4. kezelési táblázat számos lehetőséget tartalmaz:
- 4A. A gabonatermékek intoleranciájával, steatorrhea krónikus hasnyálmirigy-gyulladással és különböző kolitiszekkel kapcsolatos betegségek kezelésére használják. Ebben a kiviteli alakban az összes gabonaterméket kizárjuk. Nagy hangsúlyt fektetnek a fehérjetartalmú élelmiszerekre és a kalciumra. Tilos minden lisztből, hajdinaból, zabpehelyből készült süteményeket.
A termékekben nem lehet glutén, amely növelheti a belek gyulladását.
- 4B. A betegség súlyosbodása után nevezték ki. Ekkor a belek elkezdenek helyreállni. Gyakran ez a lehetőség a máj és az epehólyag betegségeinek súlyosbodására szolgál. A táblázat diéta már bővül. Kekszek, főtt makaróni, lekvár és lekvár, főtt és pépes zöldségek (karfiol és sárgarépa) megengedettek.
- 4B. Átmeneti lehetőség a 4B-től a szokásos táblázatig. Általában 1-2 hétre van hozzárendelve (az eredmény megszilárdításához). Alkalmazható a krónikus bélbetegségek kezelésének gyógyulási időszakában.
A hét minta menüje
A gyermek receptjeinek kiválasztásakor ne feledje, hogy az ételnek változatosnak és teljesnek kell lennie. Nem szükséges, hogy ugyanazokat a termékeket naponta vegyék be az étrendbe, azzal érvelve, hogy a baba diétát mutat! Ez csupán egy olyan termékek rendszerezése, amelyek felhasználása megkönnyíti a gyors helyreállítást.
Minden héten, példamutató menü készítésével, próbálja meg a húskészítményeket váltani.
Ne felejtsük el, hogy az alacsony zsírtartalmú halat tartalmazó étrendbe bele kell foglalni.
Fontolja meg, milyen ételeket kell választani a baba etetésére.
hétfő
reggeli: Túlzott nyálkás pelyhek. Tökéletes zabpehely. Édességtelen zselé.
Reggeli №2: Dörzsölje az almát.
ebéd: Növényi húsleves csirkehússal. Savanyú bogyós gyümölcslé.
Délutáni tea: Száraz galette cookie-k egy pohár teával.
A vacsora: Főtt halgolyó főtt rizzsel körettel. Áfonyalé.
kedd
reggeli: Főtt hajdina pelyhek. Szárított barackokból készült kompót.
Reggeli №2: Körte puding.
ebéd: Tisztított karfiolleves. Blueberry mors.
Délutáni tea: Rizs keksz teavel.
A vacsora: Növényi püré és párolt hal gombóc. A homoktövis leve
szerda
reggeli: A hengerelt zabot szárított gyümölcsökkel dörzsöljük. Bogyós gyümölcslé.
Reggeli №2: Banán soufflé.
ebéd: Rizs leves hal. Zab zselé.
Délutáni tea: Tea krekkerek
A vacsora: Párolt csirkehús főtt rizs gabonával. Tea.
csütörtök
reggeli: Rizs puding szárított sárgabarackkal. Kompótja mazsolával.
Reggeli №2: Sült szilva.
ebéd: Fül. A mazsola és a szárított sárgabarack főzet.
Délutáni tea: Galette keksz teával.
A vacsora: Párolt marhahús gombóc zöldségpürével. Bogyós gyümölcslé.
péntek
reggeli: Gabonafélék. Kissel.
Reggeli №2: Körte soufflé.
ebéd: Húsleves zöldségekkel, búza kekszekkel. Bogyós gyümölcslé.
Délutáni tea: Kekszek és tea.
A vacsora: A tőkehal zöldséggel.
szombat
reggeli: Körte kúp. Mors.
Reggeli №2: Banana.
ebéd: Csirke húsleves, jól főtt zabpehely. Szezonális gyümölcsök kompótja.
Délutáni tea: Keksz teavel.
A vacsora: Párolt hal gombóc főtt rizzsel.
vasárnap
reggeli: Párolt rizs rakott. Meleg homoktövislé.
Reggeli №2: Sült körte.
ebéd: Török húsgombóc rizzseledelekkel.
Délutáni tea: Keksz teavel.
A vacsora: Húsgombóc rizzsel. Szárított barackokból készült kompót.
Ízletes receptek gyerekeknek
Rizs puding szárított gyümölcsökkel
- Vegyünk 100 gramm száraz, kerek rizst. Öblítse le jól. Töltsünk két pohár vizet, és forraljuk fel, amíg a gabona meg nem telik. Hűtsük le. Adjunk hozzá 1,5 evőkanál cukrot és egy tojást. Keverjük.
- Alaposan öblítse le a szárított gyümölcsöt. Győződjön meg róla, hogy ezek között nem rothadt és régi gyümölcsök vannak. Töltse le őket papírtörlővel. Zúzott szárított gyümölcsök. Ezt húsdarálón vagy turmixgépen keresztül lehet elvégezni. Keverjük össze a szárított gyümölcsöket a rizs tömegével.
- Kenje meg a sütőedényt vajjal. Kanál a rizs keveréket a formába.Sütjük 180 ° -ra előmelegített sütőben (15 percig). Hűtsük le. Tálaljuk bármilyen gyümölcspürével.
Házi gyümölcspüré
Vegyünk egy érett körte és egy almát. Mossa meg a gyümölcsöket, távolítsa el a bőrt és a szárakat. Tegyük őket pergamenre, és sütjük a sütőben, előmelegítve 150-160 fokig, amíg a teljes puha. Hűtsük le és szűrjük át egy szitán. Adjunk hozzá cukrot vagy porcukrot. Ez jó alternatíva lesz a burgonyapürével. Az ilyen ételek tökéletesen kombinálhatók pudingokkal vagy főtt zabkásaival.
A 4-es étrendnek való megfelelés jelentősen csökkenti az emésztőrendszer krónikus betegségeinek súlyosbodását.
Az ilyen diéta különböző bélbetegségekben történő kijelölése segít normalizálni munkáját és csökkenti a gyulladást.
A gyerekek számára hasznos és egészségtelen ételekről lásd Dr. Komarovsky átadását.