Dr. Komarovsky a tejről
Sok szülő úgy véli, hogy a tej hihetetlenül hasznos a gyermekek számára. Benne és kalciumés az emésztésre alkalmas baktériumok. Természetesen a gyerekek korai életkorból kezdik megszokni magukat a tejtermékek fogyasztására és fogyasztására, még akkor is, ha a kisgyermek kétségbeesetten ellenáll és megmutatja, hogy nem tetszik nekik. Függetlenül attól, hogy ragaszkodni kell-e ahhoz, hogy a tej hasznos-e, ahogy azt általában hitték, azt mondja a híres gyermekorvos, Evgeny Komarovsky.
Jó a gyermekek számára, és a felnőttek számára is rossz.
Ahhoz, hogy a tejcukor (laktóz) felszívódjon a szervezetbe, egy speciális enzim keletkezik - laktáz. Az újszülötteknél a laktáz szint nagyon magas, sokat termel, mivel az anyatej az egyetlen élelmiszer a morzsákban. Ahogy öregszenek, csökken a termelt laktáz mennyisége, és a felnőttben ez az enzim gyakorlatilag hiányzik a testben, mivel már nincs szükség biológiailag tejtermékekre. A felnőtt szervezet azonban általában elfogadja és emészteti a tejtermékeket.
Néhány embernél a laktázszint csökkenése 3 éves korban kezdődik, másokban 10 éves korban, egy harmadban pedig később. Ez a szervezet egyéni sajátossága, és elvben nincsenek normák.
Ha a természet lehetőséget biztosít a gyermeknek a tej fogyasztására, ez nem jelenti azt, hogy meg kell enni a haszonállatok tejét. A természet gondoskodott arról, hogy a baba jól felszívja az anyatejet, és nem kecske vagy tehén.
Előny és kár
Tehén és kecske tej az élet első évében nem csak káros, hanem veszélyes, mondja Jevgenyij Komarovszkij. De ezt a tényt meglehetősen nehéz megmagyarázni a szülőknek, akik gyermekkorukból emlékeztek arra, hogy a tej a növekvő szervezet egészségének és energiájának forrása. Nagyon nehéz megmagyarázni a szülőknek, hogy az anyatej hiányában vagy hiányában egy szoptató anyában a legjobb választani egy adaptált tejkészítményt.
Először is fontos az összetétel szempontjából. A keverékben D-vitamin található, ami megakadályozza a fejlődést angolkór. De ha tehéntejével táplálja a gyermekét, és külön-külön D-vitamin készítményeket ad, akkor a görcsök nagyon gyakran fejlődnek. És ez magyarázható a testben előforduló folyamatokkal, miután a gyermek tehéntejet eszik.
A tehéntej összetételében több kalcium, mint az anyatejben, majdnem 4-szer. A foszfor-tartalom 3-szor meghaladja az anyatej analóg paraméterét. Az ilyen mennyiségű foszfort és kalciumot egy borjúnak szüksége van ahhoz, hogy a csontjai gyorsabban növekedjenek. Azonban az emberi csecsemő csontok gyors növekedése nem a legelőnyösebb fejlődés.
Ezenkívül a gyermek belsejébe belépő felesleges mennyiségű kalciumot és foszfort nem lehet teljesen felszívni. A test csak a szükséges mennyiséget veszi igénybe, a többit ürülékkel szabadítják fel.
Foszfor egy másik történet. A teste nem annyira szükséges, mint a normális élet, de a kapott összeg körülbelül egyharmada. Tehát a tehéntej használata a foszfor túladagolásához vezet. A vesék vesesei reagálnak az anyag magas tartalmára, és elkezdenek gyorsan eltávolítani a felesleges foszfort a testből. Sajnos ez a kalciummal együtt jár, ami olyan fontos a morzsák harmonikus fejlődéséhez.
A vesék érik közelebb az egy éves korig, körülbelül ugyanabban az időben elkezdhetjük a tejet adni a csecsemőnek, fokozatosan bevinni az étrendbe.
Nem szükséges, hogy egy gyermeknek egy literes lángot adjon, elég egy napos, egy kétéves 1 csésze, és egy két éves kisgyermek naponta legalább két pohár tejet adni egy egyéves gyermeknek. 3 éves korig az összes korlátozás már nem releváns, és a gyerekeknek ezt a terméket is meg lehet adni, még akkor is, ha a tehén, még kecske is, minden olyan mennyiségben, amit képes és hajlandó „mester”.
Egy másik, nem a „leghasznosabb” szempont a tehénfehérje intoleranciája, amely az első életévekben gyermekekben gyakran fordul elő. Nyilvánvalóvá válik a fehérje asszimilációjának lehetetlenségében, amelyet a morzsák szervezete idegennek tekint. Az immunitás aktiválódik, allergiás reakció kezdődik. Ha ilyen gyermeked van, ne adj neki semmilyen tejet. Csak adaptált keverékek alkalmasak, előnyösen hipoallergének, amelyekben a tejfehérjét speciális módon feldolgozzák és semlegesítik.
Az utóbbi években a tehenek és kecskék is enyhén fogynak természetes táplálékot, és sok étel, amit a tulajdonosok adnak, tartalmaz hormonokat, antibiotikumokat. Természetesen ez az egész készlet bizonyos mennyiségben kerül a tejbe. Ez egy másik ok, hogy ne adjuk ezt a terméket gyermekeknek egy évig, bár a végső döntés a szülőké. Valójában meglehetősen nehéz vitatni azt a tényt, hogy tej nélkül eléggé nehéz egy változatos étrendet biztosítani a gyermek számára.
Keverjük össze vagy tejet?
Ha 12 hónap elteltével úgy döntöttek, hogy teljes táplálékot vezetnek be a takarmányba, Jevgenyij Komarovszkij azt tanácsolja, hogy tájékozott döntést hozzon. Ez a termék a mért mennyiségekben nem okoz kárt, de előnyösebb lesz a csecsemőtápszer adaptációja, amelyben a foszfor mennyisége csökken, és a kalcium és a D-vitamin mennyisége megnő.
A tehéntejben lévő vas mennyisége nem elegendő, és rendszeres használata anémiához vezet. Alkalmazott keverékekben ez a kompozícióparaméter rendelkezésre áll, és a gyermek megkapja a szükséges vas mennyiségét.
Ha a családi költségvetés lehetővé teszi, jobb választani egy korosztálynak megfelelő keveréket - 12 hónap. Általában az ilyen keverékeket a gyártók „3” -nak nevezik.
Olajos vagy zsírmentes?
Ma az élelmiszeripar számos lehetőséget kínál a sovány tej számára. Előnyösnek tartják a felnőttek és a gyermekek számára, akik nem tolerálják a kövér tehéntejet. Azonban a "zsírmentes" fogalmában Jevgenyij Komarovszkij szerint a fogás áll.
Az a tény, hogy a tejben lévő A és D vitaminok csak zsírban oldódnak. Ha a tejet zsírtalanítják, akkor ezek a vitaminok nem lesznek ott. Ezért nem kellene azt hinni, hogy a marketingesek, akik a D-vitaminnal terhelt sovány tejjel ígérnek reklámban.
Baba tej különbözik a szokásos ultra-pasztőrözéstől. A zsír százalékos aránya csökken, de nem a minimális értéknél. A doboz általában azt jelöli, hogy a gyártók milyen korban ajánlják a terméket. Leggyakrabban 8 hónap. Komarovszkij arra kéri, hogy adjanak ilyen tejet, ha az anya igazán meg akarja csinálni, naponta egyszer és kis mennyiségben.
Egy év elteltével a csecsemők a szokásos tejet 3% -os zsírtartalmú vízzel hígíthatják a térfogat körülbelül egyharmadára.
Tejtermékek
A tejtermékek hasznosak, és körülbelül 6 hónapos gyermekeknek adhatók be. A fő dolog, mondja Jevgenyij Komarovszkij, nem a kefirchikinek és a túrónak a hőt adni, mert velük forró időben táplálkozik a gyermek és a bél pálca. Az is fontos, hogy ismerjük az intézkedést - ne adjunk naponta hatszor vizet a karapuznak kefir egyedül, mert az ilyen kiegészítő élelmiszerekből nem lesz előnyös.
A fermentált tejtermékeket naponta legfeljebb egyszer kell adni a gyermekeknek, kívánatos, hogy ne készítsenek divatos és reklámozott joghurtot gyártó gyárakban, de speciális bébiétel-növényekben. A jó kefir eltarthatósága - legfeljebb egy nap. Nem tartalmazhat édesítőszereket, színezékeket vagy eper- és banán-ízeket.
Nagyon jó, ha az anya megtanulja, hogyan készíthet házi tejterméket az utódai számára. Számukra rendszeresen tárolható tejet használhat, amelynek zsírtartalma legfeljebb 1,5%.
Az erjesztett tejtermékek formájában kiegészítő táplálék nem nagyon kívánatos a gyengén ásványi anyagcserével rendelkező gyermekeknél, a görcsök jeleivel. Ezért az ilyen élelmiszerek bevezetése előtt tanácsos egy gyermekorvosgal konzultálni.
Forraljuk fel a tejet?
Pasztőrözött tej, amelyet minden áruházban értékesítenek, nem igényel további forrást, mondja Jevgenyij Komarovszkij. De ha a terméket a piacon vásárolják, a nagymamáktól, akik a tehéneket vagy kecskéket tartják a gazdaságukban, akkor feltétlenül forraljuk fel.
Ha olyan terméket vásárolsz egy szomszédból, amit jól tudsz, és te személyesen ismered a tehenet, a 2 óránál nem idősebb tejet nem szabad főzni. Számos jótékony baktérium van, amelynek tartalma a fejés után néhány órával észrevehetően csökken.
Forralás közben elpusztítottak néhány tejet tartalmazó vitaminot és mikrobát. De a fehérjék, zsírok és szénhidrátok teljes egészében tárolódnak, így a szülők nem aggódhatnak az ital energiatartalma miatt.
Ha a baba megtagadja a tejet
Ha a morzsolódóan határozottan elutasítja a kefirt, a túrót és a tejet, akkor ne kényszerítse őt arra, hogy ezeket a termékeket bármilyen áron használja, mondja Jevgenyij Komarovszkij. A tejtermelő étrend előnyei némileg eltúlzottak, és nincs egyetlen anyag, nyomelem, vitamin, ásványi anyag, amelyet nem lehet más gyermekekkel adni a gyermeknek. Minden felcserélhető. Ne igyon tejet - adhat fagylaltot, a gyerekek általában soha nem utasítják el. Ne enni fagylaltot - több gyümölcsöt és zöldséget, húst, halat adhat.
Komarovszkij szerint a fő szabály az, hogy a tej, amelyet erővel vagy zsarolással „gyerekként” hajtottak végre, soha nem hoz neki jó és rosszabb lesz.
További információ a tej veszélyeiről és előnyeiről Dr. Komarovsky elmondja a programjában.
