Kókuszolaj káros a bébiételekben?
A különböző típusú zsírok veszélyeit és kedvező hatásait gyakran a médiában tárgyalják, és a szülőket arra ösztönzik, hogy nagyobb figyelmet fordítsanak az általuk kínált ételekre. A bébiételhez hozzáadott növényi olajok között megtalálható a kókusz. Káros a babákra, és miért adják hozzá a keveréket? Lehet-e adni a morzsákat, akik kiegészítőket kapnak? Nézzük.
Mit csinálnak?
Kókuszolajat hívnak, amely a kókusz gyümölcséből nyerhető ki. Ennek eléréséhez mind a forró préselés (gyakrabban), mind a hideg használata történik. A második esetben a dió feldolgozása gyengébb, így több hasznos összetevője van, de ez a termék drágább.
Az "Extra Virgin" felirat csak azt jelenti, hogy a terméket az első centrifugálással kapjuk, melynek egyik lehetősége fűtés lehet. A felirat, amely megerősíti, hogy a kókuszolajat hideg préseléssel nyerték, az „első hideg prés” vagy „hideg prés”.
Az előnyök
- Az értékes zsírsavak mellett sok vitamin, vas, kalcium és egyéb ásványi anyagok is vannak.
- Ennek az olajnak a használata segít megszüntetni az élelmiszer-allergiákat.
- Közepes láncú zsírjainak köszönhetően segít az emésztésnek és javítja az ásványi anyagok és vitaminok felszívódását.
- Jellemzői az immunrendszer erősítésére, gyulladás csökkentésére, gombák és baktériumok ellenállására.
- Ez sok betegség jó profilaktikus szer.
kár
- Allergiás reakciók léphetnek fel.
- Túlzott fogyasztás a telített zsírsavak magas tartalma miatt károsíthatja az emésztőrendszer munkáját és hátrányosan befolyásolhatja a szívét. Ha az olajat normál tartományban használja, a gyermeknek nem lesz ilyen mellékhatása.
Jellemzők
- +25 fokos hőmérsékleten a kókuszolaj olvad és átlátszóvá válik. Alacsonyabb hőmérsékleten fehéres szilárd anyag.
- A telített zsírsavak összetételében jelenlévő termék kevéssé oxidált és hosszú ideig tárolható.
- A termelés nem használ különböző vegyi adalékanyagokat, így ez a termék teljesen természetes.
Keverékekben
A kókuszolaj hozzáadása a csecsemőtápszerhez a palmitinsav jelenlétének köszönhető. Ez a sav az anyatejben található, és jelen kell lennie a baba étrendjében. Gyakran helyettesítik őket pálmaolaj csecsemőtápszerrelmelynek sok mellékhatása van.
A kókuszolaj közepes láncú trigliceridek forrása is. Ezek a zsírok tökéletesen abszorbeálódnak a gyermek által a hasnyálmirigy betöltése nélkül, mivel a szájüregben is eloszlanak. Ez a tulajdonság a koraszülöttek és az emésztőrendszeri betegségekkel küzdő kisgyermekek táplálkozásának megszervezéséhez fontos.
A keverékhez való hozzáadásának másik előnye a laurinsav jelenléte, amely vírusellenes, antibakteriális és gombaellenes hatású.
Alkalmazás és kiegészítők a gyermekek számára
Használható élelmiszerek előállítására, mint a krém vagy bármilyen növényi olaj hasznos alternatívája. Fűtéskor nem káros anyagokat bocsát ki, ezért gyakran ajánlott sütésre.
Kókuszdióolajat lehet hozzáadni édes süteményekhez a gyermekek és a túrós rakottokhoz. Kenyérre is terjeszthető, vagy gabonafélékhez adható.A sütéshez javasolt a margarin és a vaj cseréje, a receptben feltüntetett mennyiség 75% -át.
