Milyen korban adható meg egy csirke egy gyermeknek? Csirke soufflé és más ételek az étrendben

A csirke ételek gyakran megjelennek a honfitársaink asztalán, így minden fiatal anya érdeklődik arra, hogy mikor kezdheti el a csirkét. Nézzük meg, hogy a csirke hasznos-e az első életév gyermekei számára, és hogy mit kell főzni egy ilyen madárból a gyermekmenübe.

• A csirke fehérjeforrás, amelyben minden olyan aminosav van, amely fontos a gyermekek fejlődéséhez.
• Mivel a csirke kevés zsírt tartalmaz, az ilyen hús diétás termékeknek minősül.
• A gyermek vasból, kobaltból, foszforból, cinkből és sok más nyomelemből, valamint vitaminból fog kapni csirkehúsból.
• Mivel a csirke ételek szerkezete sűrűbb, a baba megtanulja, hogy aktívabban rágjon.

• A csirkehúsban található fehérjék esetében egyes babák allergiásak. A tüneteit gyakran kiütés, bőr viszketés, duzzanat jellemzi.
• A csirke túlzott fogyasztása növeli a vesék és az emésztőrendszer terhelését.

A csirke bevitele a gyermekek étrendjébe 8 hónapig kezdődik húshús püré formájában, miután megismerkedtek a kevésbé allergén típusú húsokkal (nyúl, pulyka). A madár alacsony zsírtartalmú részét főzésig főzzük, majd egy turmixgéppel összezúzzák.

Az ilyen burgonyapüré első részének fél teáskanál kell lennie. Normál tolerancia esetén az összeg fokozatosan növekszik.

Egy hónappal a főtt csirke felfedezése után a gyermek elkezdheti csirke húslevest adni, hozzáadva 30-50 ml mennyiségben zöldségpürére vagy zöldség- és gabonafélék levesre. Első alkalommal csak 1-2 kanál húslevest adnak hozzá a növényi edényhez, ellenőrizve a szervezet reakcióját. Ha nincsenek allergiás tünetek vagy egyéb problémák, a húsleves mennyisége lassan növekszik.

Egy 1 éves gyermek számára megengedett, hogy csirke levest főzzünk húslevesben. Továbbá, az egy évnél idősebb gyermekek kezdik az ételeket őrölt csirke (otthon főtt) készíteni, amelyeket főznek vagy sütnek a sütőben. A sült csirke nem ajánlott legalább 3 éves gyermekeknek.

A recept szerint elkészített süteményeket 1 évesnél idősebb gyermekek számára ajánljuk.

Egy ilyen csirkehúsból készült étel olyan, mint a finom textúrájuk és kellemes ízük.

Előkészítése:

• 100 g főtt csirke filé
• 1 csirke tojás
• 1 evőkanál. egy kanál rizs
• 2 evőkanál. kanál tejet
• 1 teáskanál vaj

Először főzzük, amíg a főtt filé darabokra vágódik, és egy keverővel apróra vágjuk. A rizst tej hozzáadásával főzik egy viszkózus zabkása készítéséhez. A csirkemellhez hozzáadjuk, majd egy keverővel őröljük.

A tömegben bevezették az első sárgáját, majd megolvasztott vajat. A fehérjét külön-külön felvertük, amíg vastag habot nem kapunk, majd óvatosan összekeverjük a csirke tömegével és elterjedt egy öntőformában. A Souffle-t körülbelül 20 percig pároljuk, majd lehűtés után eltávolítjuk a formából. Egy ilyen edényt egymástól függetlenül és egy másik oldalsó edényt, például hajdina kása szolgáltat.

Ennek az ételnek a fő összetevője a darált csirke, amelyet önmagában ajánlott friss húsból készíteni. 400 g darált hús esetében 1 tojást és 50 g kenyeret kell venni, amelyet kis mennyiségű tejben kell áztatni, majd összenyomni. Keverjük össze az összetevőket, formáljuk a golyókat a dió méretével. Forraló vízben kell főzni vagy 10-15 percig párolni.

Forraljuk fel, amíg kész 100 gramm csirke filé, hagyjuk lehűlni, majd apróra vágjuk. 150 g tököt hámozzunk és vágjunk darabokra, forraljuk, amíg puha.

Hámozzunk egy kis sárgarépát, és dörzsöljük meg a reszelt, adjuk hozzá a hagymának egy felét, hámozzuk és darabokra vágjuk. Pörkölt hagymát és sárgarépát 1 evőkanál vajjal 5 evőkanál hozzáadásával. kanál húsleves, amely főtt csirke. A zöldségeket közepes hőre főzzük, amíg a folyadék el nem párolog.

Tegyük a sárgarépát, a hagymát és a tököt egy turmixgépbe, adjunk hozzá 5 evőkanál. kanálleves, majd mash. Ezután hígítsuk fel húslevesre a kívánt vastagságig, és tálalás előtt apróra vágott csirkét és zöldeket helyezzünk a sütőtökleves lemezre.

Az ilyen edényhez minden 100 gramm csirkehúshoz vegyünk 20 gramm fehér kenyeret, valamint 25 ml tejet. A hús lehet a mell vagy a lábak, de nem feltétlenül a bőr és az inak. Őröljük, majd tejben áztatott kenyeret adunk hozzá, majd keverjük össze mindent. Hamburgert alkotó, 15-20 percig főzzük őket párra.

Ahhoz, hogy házi kolbászokat készítsünk csirke filéből, vágjuk szeletre és daraboljuk. Adjunk hozzá egy tojást vagy egy kis tejet a darált húshoz, sózzuk és alaposan keverjük össze. A töltelékben főtt zöldségeket vagy sajtokat is hozzáadhat. Csomagolja a darált csirke téglalap alakú zsákba sütéshez vagy fólia darabokhoz. Csavarja meg a "kolbászok" végeit, majd forralja fel, vagy sütje meg az ilyen félkész terméket, amíg kész.

1 kis hagymát és 1 közepes sárgarépát hámozzunk. Finom apróra vágjuk a hagymát és dörzsöljük a sárgarépát. A lassú tűzhelyen állítsa be a „kioltás” vagy „sütés” módját Egy kis növényi olaj felmelegítése után adjunk hozzá hagymát és sárgarépát. Miközben a zöldségek sültek, 300 g friss csirkét vágunk apró darabokban. Helyezzük a csirke lassú tűzhelyre, adjunk hozzá sót, és adjunk hozzá egy evőkanál paradicsomszószot.

10 percig főzzük a húsokat zöldségekkel. Mossuk 300 g hosszú szemű rizst, és adjuk hozzá a lassú tűzhelyhez a csirke. Öntsük a vizet úgy, hogy az kb. A többkookos fedél lezárása után készítsük el az edényt körülbelül 20-30 percig, amíg a rizs készen áll.

Vegyünk 200 g csirkét bőr és inak nélkül, mossuk és kockákra vágjuk. Melegítsen egy kis zöldség- vagy vajot egy serpenyőben, majd pirítsa meg a csirkét, amíg aranybarna. Sózzuk meg a húst, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, reszelt sárgarépát és egy teáskanál lisztet, amit finom reszelővel reszeltek, mindezt együtt (5-7 perc). Tegyük az edényt egy serpenyőbe, adjunk hozzá húslevest a húshoz, és adjunk hozzá 10 g paradicsompürét és 20 g tejföllel. Fedjük le és pároljuk alacsony hőmérsékleten kb. 20-30 percig.

További információ arról, hogy a csirke a csecsemőknek ad-e, lásd Dr. Komarovsky átadását.

A csirke és annak előnyeiről bővebben lásd az "Élő egészséges" programot.