Gyermek menü 3 év alatt: a táplálkozás elvei

Egy három éves gyermek majdnem teljesen átvette a felnőtt táplálékot, de még mindig vannak korlátozások az étrendjében. Vessünk egy pillantást arra, hogy miként táplálhatjuk a csecsemőket ebben a korban, hogyan készítsünk ételt, és hogyan építsünk egy optimális étrendet, amely a gyermek minden igényét kielégíti.

Téves az a vélekedés, hogy a gyermeket csak 3 éves korig kell nyomon követni, majd a babát bármi is lehet enni. A racionális táplálkozás fontos azoknak a gyerekeknek, akik egy hároméves mérföldkő alatt léptek be, nem kevesebb, mint az 1-2 éves gyermekeknél. Ilyen árnyalatokat biztosít:

• A hároméves gyermek minden étele naponta elfogyasztható és alkalmanként fogyasztható. A naponta igényes termékek közé tartoznak a gyümölcsök, vaj, kenyér, hús, zöldség, cukor és tej. Túró, hal, sajt és nem szükséges naponta tojást adni - az e termékekből származó ételeket hetente 1-3 alkalommal készítenek el, miközben a teljes heti árfolyamot töltik.
• A napközbeni kalória eloszlása ​​egy három éves gyermek esetében a következő lesz: 25% reggelire, 35-40% ebédre, 10-15% snackre és 25% vacsorára.
• A tápanyagok tekintetében különös figyelmet kell fordítani a gyermek étrendjében az állati fehérjék bevitelére (a táplálékban lévő fehérjék legalább 2/3-át) és a növényi zsírokat (a zsírok teljes mennyiségének legalább 15% -át kell képezniük).
• Ami a szénhidrátokat illeti, egy 3 éves gyermek étrendjében legalább 3% -a legyen a rost- és pektin anyagoknak, amelyeket a baba gyümölcsből és zöldségből kap.
• Az edényekhez kis mennyiségben egy három éves gyermek ízesítését és fűszereket adnak hozzá. Engedélyezett a konzerv és szárított élelmiszerek ritka használata.

Bizonyos termékek esetében egy három éves gyermek igényei:

• A gyermeknek napi 500 g-ot kell fogyasztania, és a burgonya nem haladhatja meg ezt az összeget.
• A friss gyümölcsöket ajánlott 150-200 g naponta használni.
• A növényi vagy gyümölcslevet napi 150-200 ml térfogatban kell itatni.
• A hároméves gyerekek gabonafélék, makaróniák és hüvelyesek napi 50 g-ot tesznek ki. A zabkása nem viszkózus, de morzsás.
• A 3 éves baba étrendében a maximális mennyiségű cukor és cukrászda (lekvár, mályvacukrot, mályvacukrot, lekvárt) 50-60 g. 3 éves korban megengedett a csokoládé készítése.
• A gyermek különböző fajtáinak kenyérét 150-170 g / nap mennyiségben kell enni (a rozs kenyér ajánlott legalább 50-60 g).
• A húst naponta 90 grammig lehet enni, halat - akár 50 g.
• Egy három éves gyermek minden nap másnap 1 tojást vagy 1/2 adagot eszik.
• Tejtermékek (köztük tej, kefir, joghurt, ryazhenka és mások) napi 500 g-ot kell kapni.
• A gyermek menüjében nem lehet éles kemény sajt (akár megolvad) is, napi 15 g-os mennyiségben.
• A túró napi 50 g-ra korlátozódik.
• Növényi olajat adunk a gyerekeknek különböző ételekhez 6 g / nap mennyiségben.
• Az étrendben található állati zsírokat vajjal lehet ábrázolni (ajánlott napi 17 g-ot fogyasztani, zabkása és kenyér hozzáadásával) és tejföllel (hozzáadni 15 g-ot naponta különböző ételekben).
• A margarin csak a házi sütés elkészítéséhez használható.
• A liszt termékek napi 100 g-ra korlátozódnak.

Ennek a kornak a csecsemőinek friss gyümölcslé, friss, szárított és fagyasztott gyümölcsök kompótája, speciális gyümölcslé gyerekeknek, ivóvíz, dogrose főzés, zselé, kávéhelyettesítő, tea. Ugyanakkor a hároméves gyermek teáját gyengébbé, előnyösen tejjel készítik. Egyszer vagy kétszer egy héten az e korosztály gyermekei kakaót készítenek.

Három évesek nem kapnak:

• Füstölt húsok.
• Mesterséges színekkel, tartósítószerekkel és egyéb adalékokkal rendelkező termékek.
• Zsíros húsok.
• Fűszeres ételek.
• Gomba.

A gyermek egy bizonyos étrendbe való iskolázása segít javítani az élelmiszer-emésztést, mivel az emésztőrendszer emésztési gyümölcsleveket termel a következő étkezéshez. Forró ételeket kell adni a gyermeknek naponta háromszor. Összesen 4 éves étkezés van három éves korban, és a szünetek között körülbelül 4 óra kell, hogy legyen (a megengedett maximális szünet 6 óra). Javasoljuk, hogy a csecsemőtáplálékot minden nap egyidejűleg adjuk el, legfeljebb 15-30 perc elteltével. Az étkezések közötti időközönként ne engedje, hogy a gyermek harapnivalókat harapjon.

Három éves korától megengedett, hogy egy gyermek sült ételeket kapjon, de előnyben kell részesíteni a korábban használt élelmiszer-feldolgozási módszereket - főzés, pörkölés, sütés. Ellentétben a felnőttek főzésével, az óvodáskorú gyerekek hosszabb ideig (legfeljebb két óráig) főznek, és kevesebb halat (legfeljebb 20 perc).

• A hároméves gyermek étrendjében az ételek széles skálája már meglehetősen nagy. Gyerekek számára pörkölteket, töltött és sült zöldségeket, különböző halételeket, pudingokat és rakottokat főznek. Hosszú emésztésük miatt reggelente tálaljuk a hüvelyeseket és a húst.
• Egy 3 éves gyermek egy étkezésének mennyisége 350-400 ml-re nő, és az összes napi táplálékmennyiség - 1500 g-ig.
• Reggeli esetén a gyermeknek 250 g-os főétel (zabkása, tészta, tojásétel vagy túró) kapható, melyhez 150 ml-es gyerek szendvicset és italt kínálnak.
• Az ebéd snack-kel kezdődik, amely leggyakrabban egy növényi saláta és körülbelül 50 g súlyú. Az első edényeket 200-250 ml térfogatban adjuk meg. A második helyen 70-90 g súlyú hústálcát kínálunk (hetente kétszer, halat cserélünk) és 110-130 g köret. A gyermek ebédének tartalmaznia kell a kenyeret (legfeljebb 80 g) és egy italt (gyümölcslé, kompót, zselé) 150 ml-re.
• Egy délutáni snack számára egy három éves gyermeknek 200 ml-es mennyiségben kefir vagy joghurt kerül, amelyhez sütiket (25 g) vagy házi készítésű süteményeket adnak.
• A vacsora egy 200 g súlyú főétel, egy 150 ml-es ital és 40 g-os kenyér. A tejtermék-ételeket a legjobb vacsorához tartják, mivel könnyen emészthetőek.
• A menü elkészítésekor meg kell győződnie arról, hogy ugyanazt az edényt ugyanazon a napon nem ismételjük meg különböző ételekben. Például, ha az ebéd ételét gabonafélék képezik, akkor a vacsora jobb, ha zöldséget készít.
• A hideg évszakban a gyermeknek több gabonafélékre és kenyérre, valamint a forró évszakban több gyümölcsétel és zöldség kínálható.

Egy három éves gyermek az alábbi menü szerint eszik:

Mossuk le és tisztítsuk 50 gramm reteket, vágjuk vékony szeletekre. Vágjuk fel a keményen főtt tojást, retekkel keverjük össze, adjunk hozzá 10 g tejföllel és sóval. A tetején friss kapros szeleteljük.

Rendezzük és mossuk 10 g rizs, forraljuk fel, amíg az őrleményt nem kapjuk. 50 gramm sárgarépát, rostélyt és pörköltet 5 gramm apróra vágott hagymával együtt félig főzzünk. Keverjük össze a rizst, a hagymát, a sárgarépát és a félig főtt és kockára vágott csirke tojást. Vegyünk 100 g darált húst, tegyük egy vízzel megnedvesített vágódeszkára. A rizs-sárgarépa tölteléket belsejében nedves kézzel hengereljük, fordítsuk le a varrót és sütjük a sütőben kb. 40 percig. Röviddel a készítmény vége előtt zsírozzuk a zsírt 10 g tejföllel.

Pároljuk vajban (5 g) apróra vágott hagymát (10 g), petrezselyemgyökét (5 g) és sárgarépát (10 g). Forraljunk fel 250 ml-es halmennyiséget, tegyünk zöldséget belőle, adjunk hozzá apróra vágott burgonyát (100 g) és főzzük 20 percig. A leves felszolgálásakor 70 g főtt halat tegyünk egy tányérra, és apróra vágott kaporral szórjuk.

Távolítsuk el a fóliákat, és vágjunk 100 g májat darabokra. 20 g káposztát, 20 g sárgarépát és 10 g hagymát mossuk le és aprítsuk. Töltsön apróra vágott májt egy sütőedénybe, és - zöldségekre, sóra, tejre, és tegye a sütőben 30 percig.

Átmegyünk a húsdarálón 70 g szívvel, adjunk hozzá 5 g búzadarát, 30 ml vizet és keverjük össze. Készítsen aprítékokat a kapott finomkodóból, tekerje őket lisztbe, és egy kicsit megsütjük, majd hozza a sütőbe.

Vágjon 100 g fehér káposztát, 10 g hagymát és 10 g sárgarépát. A zöldségeket 30 percig, alacsony hőmérsékleten, fedél alatt kevertetjük, 10 g paradicsompürét adunk hozzá, és 50 g tintahalra vágjuk. Pároljuk még 10 percig.

Vágjunk 100 g káposztát, fedjük le 40 ml tejjel és pároljuk, amíg puha. Öntsünk 10 g burgonyát a káposztába, és keverés közben újabb 10 percig pároljuk.Adjuk hozzá a kapott káposzta tömegéhez egy keményen főzött fürjtojást, amelyet apróra vágunk. Miután átvittük a masszát egy vajas sütőedénybe, 15 g tejföllel zsírozzuk fel. Sütésig sütjük, tejföllel tálaljuk.

50 g tésztát főzzünk és 50 g túróval kombinálunk, adjunk hozzá egy teáskanál cukrot, és tejet (40 ml) nyers csirke tojással (félig) megvertünk. Tegyük a túrót tésztával sütőedénybe, ecsettel töltsük fel a tejföllel, és addig sütjük, amíg kész.

Keverjük össze 3 g kakaóport és 16 g cukrot, öntsük egy serpenyőbe, ahol 100 ml tejet és 100 ml vizet kombinálunk és forraltuk. Forraljuk fel újra.

Ha a gyermek étvágya alacsony, akkor az első, aki több tápláló ételt kínál neki (ez különösen igaz a vacsorára, amikor hús és étkezés fontosabb, mint a leves). Az emésztés javítása és az étvágy növelése érdekében főzzük a morzsákat. Nem kell sok étrendbe belépnie a táplálkozásba, csak bővítenie kell azokat a termékeket, amelyeket a gyermek nem utasít el. Például, ha egy gyermek marha hamburgereket eszik, ajánljon neki egy szufit, gulyást, húsgombócot és zöldséges serpenyőt. Az étvágyat különböző mártások használatával is növelheti.

Azt is figyelembe kell venni, hogy vannak olyan helyzetek, amikor a gyermek nem éhes, és ugyanakkor egészséges lesz:

• Közvetlenül az alvás után.
• Negatív érzelmekkel.
• Magas hőmérsékleten a szobában.

Tekintsük a következő árnyalatokat:

• 3 éves korától kezdve a gyermek elkezdheti a dugó elsajátítását. Kínáljon egy kis villát egy nem éles fogóval. Mutassa meg gyermekének, hogy hogyan vágja el az ételt ezzel a táblázattal, és azt is, hogy hogyan készítsen morzsolt ételeket.
• Ne üljön le az asztalnál egy olyan gyermeket, aki éppen visszatért egy séta után, vagy mobil játékot játszott. Hagyja, hogy a baba kicsit nyugodjon meg, és csak akkor kezd enni.
• Tanítsd meg a gyermek higiéniáját, emlékeztetve arra, hogy az étkezés előtt folyamatosan mossa meg a kezét. Azt is meg kell tanítania gyermekének etikett viselkedését az asztalnál. Ennek legjobb módja, ha példát mutatunk be.
• Ne zavarja a gyermekt evés közben. Ne feledje, hogy egy 3 éves baba nem tud egyszerre enni és beszélni.
• Hétvégén próbálja meg, hogy ne engedje, hogy hosszú szüneteket étel nélkül, és ne ösztönözze gyermekét arra, hogy olyan termékeket használjon, amelyek nem szükségesek számára.

Vitaminok gyerekeknek 3 éves kortól adjon sok szülőt. Ez szükséges, olvassa el a másik cikket.